纤维废渣酶水解及L-乳酸发酵的研究-高校化学工程学报.PDF

第14 卷第5 期 高 校 化 学 工 程 学 报 No.5 Vol.14 2000 年 10 月 Journal of Chemical Engineering of Chinese Universities Oct. 2000 文章编号 1003-9015(2000)05-0437-05 纤维废渣酶水解及L- 乳酸发酵的研究* 1 2 2 陈育如, 夏黎明, 岑沛霖 (1. 南京师范大学生命科学学院, 江苏 南京 210097 2. 浙江大学生物化工研究所, 浙江 杭州 310027) 摘 要 木糖厂的纤维废渣中,纤维素为主要成份, 本文用纤维素酶对木糖厂的纤维废渣进行酶解 继而研究了用 米根霉进行乳酸发酵 结果表明 实验条件下 纤维废渣可用纤维素酶直接水解或经碱处理后进行酶水解, 9% 的 纤维废渣经酶解后还原糖浓度为39.6mg mL-1 纤维素糖化率为68.2%. 物料经碱处理后酶解液的还原糖浓度为 48.2mg mL-1 , 比碱处理前提高了约16.1% 水解液用米根霉进行乳酸发酵 乳酸的浓度达到了29.5mg mL-1 比用 碱处理前物料酶解液乳酸发酵的乳酸浓度(24.0mg mL-1)增加了约23% 但过程的总体效率有待进一步提高 关键词 纤维废渣; 纤维素酶; 酶水解; 米根霉; 乳酸发酵 中图分类号 TQ 352.8 文献标识码 A 1 概 述 植物纤维物料是极为丰富且价廉的可再生资源 以植物纤维素(如玉米棒芯)为原料可以生产木 糖 生产木糖后产生的大量纤维废渣不仅浪费了资源而且污染了环境 其综合利用是亟待解决的问题 [1] L-乳酸是一种在食品 医药等行业应用广泛的有机酸 传统乳酸发酵所用原料主要是葡萄糖或淀粉 类原料 如果能用植物纤维原料发酵乳酸 则将扩大其原料的来源 本工作对以木糖厂纤维废渣为原 料酶解发酵乳酸进行了初步研究 2 材料和方法 2.1 材料 木糖厂纤维废渣 来自木糖厂 经水洗至中性后晾干备用 其成分为 纤维素:50.7%,半纤维素 7.5%, 木质素 22.3%, 水分: 7.4%, 其他 12.1%. 碱处理木糖厂纤维废渣 将2%NaOH与纤维废渣以6:1混合 在100 微沸30分钟 水洗至中性备 用; 纤维素和半纤维素占物料总量的78.6%. 纤维素酶: 由里氏木霉(Trichoderma reesei) 固体发酵而成, 每克酶曲含80个滤纸酶活国际单位[2] FPIU 米根霉(Rhizopus oryzae), 菌种保存在PDA培养基上 每二个月转接一次 米根霉菌丝培养基 葡萄糖13%; 尿素0.2%,KH PO 0.02%, MgSO 7H O 0.02%, ZnSO 7H O 2 4 4 2 4 2 0.005% 米根霉发酵培养基 葡萄糖量随实验条件而定 尿素加量为0.1% 因粗纤维素酶中含有氮源 故用于米根霉发酵的酶解液发酵的培养基中不再加氮源 其他营养组分添加量同菌丝培养基 收稿日期 1999-06-15 修订日期 1999-12-03 基金项目 国家自然科学基金资助项目(编 作者简介 陈育如(1965-) 男 南京师范大学讲师 博士 纤维废渣酶水解及 L - 乳酸发酵的研究