专题5.1.2酶的特性-高中生物必修一同步课件 .pptVIP

欢迎走入生物课堂;降低化学反应活化能的酶;成分: 蛋白质0.2％ 清洁剂15％ 用法: 洗涤前,先将衣物浸于加有适量洗衣粉的水中一段时间,使用温水效果最佳.切勿用60℃以上的热水. 注意: 切勿用丝质及羊毛衣料的：用后须彻底清洗双手.;1、高效性;; 一般地说，酶的催化效率是无机催化剂的107-1013倍。酶的高效性是细胞代谢顺利进行的保证。;二、酶 的 特 性;每一种酶只能催化一种或 一类化学反应。; 许多无机催化剂能在高温、高压、强酸或强碱条件下催化化学反应，那么，酶起催化作用需要怎样的条件呢？;探究： P83 影响酶活性的条件;１.不同温度对酶所催化的化学的反应，具有怎样的影响？ ２.不同ＰＨ值对酶所催化的化学的反应，具有怎样的影响？;温度对酶活性影响的规律;PH值对酶活性影响的规律;3、酶的作用条件比较温和;酶为什么这么“娇气”？; 大多数酶的化学本质是蛋白质， 少数是RNA.凡能使生物大分子变性的因素，如高温、强碱、重金属盐等都能使酶空间结构遭到破坏，而失去活性。; 低温使酶的活性降低，甚至不能表现催化能力（酶的分子结构没有改变）；高温、过酸、过碱会使酶失去活性，这种失活是不可逆的（酶的分子结构发生改变）。; 酶活性受pH值影响示意图 ;成分: 蛋白质0.2％ 清洁剂15％ 用法: 洗涤前,先将衣物浸于加有适量洗衣粉的水中一段时间,使用温水效果最佳.切勿用60℃以上的热水. 注意: 切勿用丝质及羊毛衣料的：用后须彻底清洗双手.;加酶洗衣粉之所以能在较温和条件下，较易清除衣物上的污渍，就是因为添加了蛋白酶。蛋白酶在适宜的温度下能发挥催化功能，水解污渍中的蛋白质，从而达到去污效果。;;1.酶具有高效性 ;形成性练习;3、加酶洗衣粉不能用沸水溶解，说明酶 （ ） A.适宜在低温下催化 B.具有高效性 C.具有专一性 D.需适宜温度 ;谢谢大家！