便利商店的经营模式与获利模式之探讨.DOC

PAGE PAGE 5 便利商店的經營模式 與獲利模式之探討 壹、前言 首先，在進入7-Eleven分析前，我先簡略介紹一下關於便利商店的歷史。如PPT所示，「便利商店」這一詞並非在創造時就有，而是從1979年7-Eleven開始作為店名，才正式命名的。 便利商店之演進過程的重要時期，分成下列五個階段來探討：一、導入期(1977~1979年)；二、摸索期(1979~1985年)；三、蓬勃發展期(1986~1993年)；四、快速成長期(1993~1999年)；五、競爭激烈期(2000年至今)。 導入期與摸索期這兩階段，因為便利商店這新興產業才剛興起，沒有人知道如何運作，再加上當時的消費者還沒有到便利商店的習慣，因此這兩階段都處於虧損的階段。 到了蓬勃發展期，消費者開始紛紛接受便利商店的存在，也感受到便利商店的便利性，因此客源開始湧進，使便利商店的轉虧為盈；同一時期，業者們看到這塊金礦場，也開始紛紛投入。 快速成長期，如同字面上的意義，大量業者投入與大量消費者的進入，使大量資金流入便利商店這一零售商中。業者為了取得更大的優勢，而開始大量展店，運用電子產業，使便利商店在此時期快速的成長。 競爭激烈期，經過快速成長的時期後，便利商店也進入飽和點。快速展店提升市場佔有率已不再是唯一成長的參考指標，如何抓住消費者多變的需求，能否提供給消費者多元化的服務，持續穩定成長的獲利情形，才是各便利商店的發展重心。 經過五個時期的競爭，7-Eleven能夠存活下來，而且還是現在的龍頭老大，肯定有它獨到之處，所以我們就使用環境分析工具-SWOT來分析7-Eleven為何能在競爭的環境中生存。 貳、SWOT分析 一、優勢(Strengths) 1、擁有堅實的全球品牌 7-ELEVEN擁有完整的零售供應鏈，從商品設計、開發、生產、配送到銷售，由專業經營團隊緊密結合與嚴格控管，7-ELEVEN擁有堅實的全球品牌，致力於正派穩健經營、服務與產品品質的提升及用心打動消費者的心，所建立起的品牌形象優勢，已與消費者建立強大的信賴感及忠誠度。 2、據點多、地點佳 到處可看得到7-ELEVEN分店，地點偏好以人潮眾多的地區，尤其是主要路段的交叉口，因此，可能成為顧客選擇消費地點的因素，進而對競爭對手產生排擠效應，同時也助於補貨路線流暢。 3、市場占有率高 國內便利超商的店數排名順位就以7-ELEVEN排名第一,市佔率超過50%以上，加上整體形象好，往來的進貨廠商達四百餘家。 4、導入EOS、POS、GOT系統 7-ELEVEN率先導入電子訂貨系統(Electronic Ordering System，EOS)、銷售時點情報系統(Point of Sale，POS)、新訂貨系統(Graphical Order terminal，GOT)以加強掌握產品銷售資訊，尤其GOT系統能提供銷售的歷史資料，商品庫存資料，商品ABC 分析等，此系統也可明確以圖形顯示資料，使7-ELEVEN對於所有的資料都能進一步掌握，不僅能提昇物流作業效率及降低錯誤，亦可強化供應商與配送廠商彼此之間的關係，提昇彼此的競爭力。 二、劣勢(Weaknesses) 1、賣場空間不夠 由於便利商站的經營方針是以密集及方便消費者購物為優先考量之重點，以致於限制了賣場的空間，而沒有太大的陳設空間，商品的種類及組合無法多元化，那麼物品的規劃及擺設就顯得非常的重要了。 2、便利商店商品同質化高，顧客忠誠度低 由於消費者對商店選擇在於便利性，往往選擇離自家比較近的商店購買，除非有兩家不同的商店並存，這時候就要看消費者的選擇偏好，相對的同質性商品太多，相對的降低經營績效，會混淆消費者選購商品的種類較少，也比較容易喪失顧客的忠誠度，甚至造成顧客的流失。 3、固定成本逐年增加 便利商店的店面，雖然遍佈於各地，但其加盟之商店，大多採租賃的方式，而面對同業競爭的壓力其獲利有限，加上現今社會上什麼東西都漲價了，電費、人事成本、商品成本、管理費用等，造成營運成本大幅增加。 4、產品單價高 7-ELEVEN生活方面提供我們很大的便利性，但也因他們使用成本加成定價法，使得價格彈性變低，除了有辦I-cash跟其他的少數活動外，幾乎比其他商店的單價來的貴。 三、機會(Opportunities) 1、品牌鮮明度高，產品推出速度快 由於7-ELEVEN是屬於先進入便利商店的公司，所以就具備了先占優勢，大家對7-ELEVEN的產品也比較有信心，而7-ELEVEN 新產品推出速度也很快，由於便利商店同質性太高，搶先推出新產品的話會讓產品在市場上占有一席之地。 例如：便當類食品等，為其帶來相當高的銷售成果與利潤，也滿足不同族群的消費者。 2、豐富的經驗，開放加盟者經營 7-ELEVEN自創立以