健康的土壤是健康粮食生产的基础-FAO.PDF

©粮农组织/Johan Spanner 健康的土壤是健康粮食生产的基础 什么是健康的土壤？ 土壤健康系指维持其生命系统功能的能力。 健康的土壤能维持多样化的土壤生物群落，这些生物 群落有助于控制植物病害、害虫以及杂草有害生物； 促进植物根系形成有益的共生关系，实现基本植物养 持粮食生产被广泛视为土壤的最主 分循环，通过对土壤持水力和养分承载力产生的积极 要功能。它是农业的基础和几乎所 影响来改善土壤结构，并最终提高作物产量。健康的 有粮食作物生长的媒介。事实上， 土壤还可以通过维持或增加自身的碳含量来促进减缓 维 气候变化。 大约95％的粮食直接或间接地产自 土壤。健康的土壤提供粮食作物生长繁育所需的主 要养分、水分、氧气和根系支持。土壤还能够发挥 缓冲作用，保护植物脆弱的根茎免受温度剧烈波动 的影响。 ©粮农组织/Giulio Napolitano 土壤与粮食安全 食供应依赖于土壤：只有健康的土壤 保护性农业方法已明显改善了土壤条件， 才能生产出营养丰富的优质食品和动 减少了土地退化，并提高了世界许多地区的单产水 粮物饲料。因此，健康和富有活力的土 平。保护性农业的三项原则是：尽量减少对土壤的 壤是粮食安全和营养的重要保障。 扰动、永久性土壤覆盖和作物轮作。若要保持长期 可持续性，任何农业系统中的有机物质流失速度不 过去五十年来，农业技术进步导致粮食生产飞 得超过土壤形成的速度，而这在大多数农业生态系 跃发展，促进了世界粮食安全。然而，在许多国家， 统中是不可能的，除非能够保护土壤免遭机械性干 这种集约化的作物生产方式致使土壤耗竭，从而危及 扰。因此，保护性农业的原则之一是在耕作过程中 这些地区未来的生产能力。鉴于到2050年全球人口预 减少对土壤的机械扰动或翻耕。 计将超过90亿，以及对水土资源的竞争和气候变化的 影响日益加剧，当前和未来的粮食安全取决于我们利 免耕法是用于保护性农业的成套技术之一。 用现有农田提高粮食单产和质量的能力。 实质上，它保持着一层持久性或半持久性有机土壤 覆盖（例如，生长的作物或作物残茬），使土壤 大量不同的农作方法以提高生产率为目的，促进 免受太阳、雨水和风的影响，从而使土壤微生物或 土壤的可持续管理，例如：生态农业、保护性农业、 动物区系能承担“耕作”和保持土壤营养平衡 — 有机农业、免耕农业和复合农林业。