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食品中维生素B6的测定-北弘传媒.pdfVIP

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  • 2019-08-11 发布于四川
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食品中维生素B6的测定-北弘传媒.pdf

    【作　者】邵颖，魏宗烽主编【丛书名】高等职业教育“十二五”规划教材【形态项】304【出版项】北京：中国轻工业出版社,2015.08【ISBN号】978-7-5184-0421-6【中图法分类号】TS201.2【原书定价】38.00【主题词】食品化学-生物化学-高等职业教育-教材【参考文献格式】邵颖，魏宗烽主编.食品生物化学.北京：中国轻工业出版社,2015.08.内容提要:本书围绕食品工业生产所需基本知识为核心，对食品生物化学的基础理论进行了全面和系统地介绍，包括水和矿物质、

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