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b b 高中生物知识结构网络图 必修1 分子与细胞 专题一：组成细胞的分子 1.1细胞中的元素和化合物　系统表解 表2-1-1组成细胞的化合物的种类及含量： 种　　　　　　　类 含量（质量分数/%） 有机化合物 （除CO、CO2、碳酸盐等以外的所有含碳化合物） 蛋白质 占7～10 脂质 占1～2 糖类和核酸 占1～1.5 无机化合物 （有机化合物以外的化合物） 水 占85～90 无机盐 占1～1.5 1．2几种常见元素的生理功能 元素种类 功能 缺乏时引起的病症 N 构成蛋白质、核酸的重要元素，有生命元素之称 各种新陈代谢活动受到影响 P 构成磷脂、ATP、NADPH等 动物缺P：佝偻病、软骨病 K 维持动物细胞内液渗透压 动物：心律失常 Mg 构成叶绿素元素之一，也可作为多种酶激活剂 叶片变黄 B 促进花粉的萌发和花粉管的伸长 花粉发育不良 Fe 构成动物血红蛋白的元素 缺铁性贫血 Ca 组成骨骼和牙齿的主要成分，控制肌肉收缩 骨质疏松症、抽搐 Na 维持细胞外液渗透压 血压下降，心率加快 I 甲状腺激素的组成成分 地方甲状腺肿（大脖子病） 1.3细胞中的化合物一览表 化合物 分 类 元素组成 主要生理功能 水 ①组成细胞（结合水） ②维持细胞形态 ③运输物质 ④提供反应场所 ⑤参与化学反应 无机盐 ①构成化合物（Fe、Mg） ②组成细胞（如骨细胞） ③维持细胞渗透压和酸碱平衡 ④许多无机盐离子对于维持生命活动有重要作用 糖类 单糖 二糖 多糖 C、H、O ①供能（淀粉、糖元、葡萄糖等） ②组成核酸（核糖、脱氧核糖） ③细胞识别（糖蛋白） ④组成细胞壁（纤维素） 脂质 脂肪 磷脂（类脂） 固醇（胆固醇、性激素、维生素D） C、H、O C、H、O、N、P C、H、O ①脂肪：储能、保护和保温 ②磷脂组成生物膜 ③固醇调节生殖和代谢（性激素） 蛋白质 单纯蛋白（如胰岛素） 结合蛋白（如糖蛋白、脂蛋白） C、H、O、N、S （Fe、Cu、P、Mo……） ①组成细胞和生物体 ②调节代谢（激素） ③催化化学反应（酶） ④运输（血红蛋白） ⑤免疫（抗体） ⑥识别（糖蛋白） 核酸 DNA RNA C、H、O、N、P ①储存、传递和表达遗传信息 ②控制生物性状 ③催化化学反应（RNA类酶） 1.4 蛋白质 系统表解 表2-2-1　必需氨基酸和非必需 种 类 含??? 义 举?? ??例 非必需氨基酸 在人体细胞内能够合成的氨基酸。 丙氨酸、甘氨酸等 必需氨基酸 不能在人体细胞内合成，必需从外界环境中直接摄取。 共8种：赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、甲硫氨酸、缬氨酸。（甲携来一本亮色书） 婴儿有9种，多出来的一种是组氨酸。 熟记教材中常见的蛋白质 （1）大部分酶 (2)部分激素：如胰岛素、生长激素（3）载体（4）抗体（5）干扰素（6）受体（7）糖被 蛋白质的相关计算 规律1：氨基酸数、肽链数、肽键数、失水数 1)形成肽链 失水数＝肽腱数＝氨基酸数（n)－肽链数(m) 2)形成环状肽 脱去的水分子数＝肽腱数 ＝氨基酸数（n) 规律2：有关游离氨基数、游离羧基数的“至少”、“至多”。 至少含有的游离氨基或羧基数=肽链数 注：若是环状，则至少为0. 游离氨基或羧基数目=肽链数+R基中含有的氨基或羧基数 规律3：蛋白质的相对分子量 蛋白质分子量＝氨基酸个数×氨基酸分子平均质量-18×脱水数 规律4:在蛋白质相对分子质量的计算中若通过图示或其他形式告知蛋白质中含有二硫键时, 要考虑脱去氢的质量,每形成1个二硫键,脱去2个H。 规律5：有M个氨基酸形成X条肽链，其中Z条形成环状，则形成的肽键数为M—X+Z. 规律6：组成蛋白质分子各原子数的计算 （1）N原子数＝各氨基酸中N的总数＝肽键数＋肽链数＋R基上的N原子数 (2)O原子数＝各氨基酸中O的总数－脱去水分子数=肽键数＋2×肽链数＋R基上的O原子数 规律7：氨基酸的排列与多肽种类的计算 （1）假若n种氨基酸形成一个m肽，每种氨基酸数目无限，则形成的多肽种类nm。 （2）假若n种氨基酸形成一个三肽，且每种氨基酸只有一个，则形成三肽的种类：n×(n-1)×(n-2) 规律8：氨基酸与相应核酸的碱基数目的对应关系： DNA（基因）碱基数：RNA碱基数：氨基酸数=6：3：1 1．5核酸的基本组成单位 名称 基本组成单位 核酸 核苷酸（8种） 一分子磷酸（H3PO4） 一分子五碳糖 （核糖或脱氧核糖） 核苷 一分子含氮碱基 （5种：A、G、C、T、U） DNA 脱氧核糖核苷酸 （4种） 一分子磷酸 一分子脱氧核糖 脱氧核苷 一分子含氮碱基 （A、G、C、T） RNA 核糖核苷酸 （4种） 一分子磷酸 一分子核糖 核糖核苷 一分子含氮碱基 （A、G、C、U） DNA、RNA、蛋白质的水