离子色谱法测定食品中的低聚半乳糖AOAC200102.PDF

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2019-02-22 发布于天津
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离子色谱法测定食品中的低聚半乳糖AOAC200102.PDF

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AB-CN(CC)-00033-07-930-022014 离子色谱法测定食品中的低聚半乳糖（AOAC.2001.02 ）离子色谱应用报告AB-CN(CC)-00033-07-930-022014 离子色谱法测定食品中的低聚半乳糖（AOAC.2001.02 ）应用领域食品低聚半乳糖仪器参数 Polarity + 关键词 Temp. coefficient 2.3 %/°C Column temp. 30°C 930；低聚半乳糖； Metrosep Carb2-150/4.0 Injection volume 5μL 摘要表1 梯度洗脱条件采用930离子色谱Dosino梯度淋洗-脉冲安培电化学检测器对食时间/min 流速淋洗液/% 品中的低聚半乳糖进行了分离测定，用热的磷酸盐缓冲液从待 /(mL/min) A B 测样品中提取低聚半乳糖和乳糖，用β-半乳糖苷酶将提取液 0~38.0 0.5 100 0 中的GOS和乳糖水解，检测出原液中的游离的半乳糖和乳糖， 38.1~42 0.5 0 100 和分解液中GOS释放出的半乳糖总量，从乳糖和半乳糖的浓度 42.1~65 0.5 100 0 算出GOS 的量。实验采用 Metrosep Carb2-150/4.0色谱分离柱；淋洗液：A ：80 mmol/L氢氧化钠；B ：500 mmol/L氢氧化钠。 A ：80 mmol/L氢氧化钠；B ：500 mmol/L氢氧化钠。柱温30°C，定量环5μL，流速0.5 ml/min 。表2 糖检测波形时间/s 电位/V 积分样品 0.00 +0.05 — 奶粉 0.20 +0.05 开始仪器