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. .. ??糖的化学复习题 名词解释： 1．寡糖：有单糖缩合而成的短链结构（一般２～６个单糖分子）。 2.同聚多糖：聚多糖由一种单糖组成，水解后生成同种单糖。 3.杂聚多糖：杂聚多糖是由多种单糖聚合而成，水解后生成不同种类的单糖。 简答： 1.简述多糖类物质分类常用的有哪几类法？都是如何分类的？各有什么特点？ 答：⑴按其来源的分类①植物多糖：水溶性多糖与水不溶性多糖。②动物多糖：从动物的组织器官及体液中分离纯化得到的多糖。③微生物多糖：这类多糖对肿瘤治疗及调节机体免疫有显著效果④海洋多糖：从海洋，湖泊生物体内分离纯化得到的多糖。⑵按其在生物体内的生理功能分类①贮存多糖：细胞在一定生理发展阶段形成的材料，主要以固定形式存在。②结构多糖：具有韧性和硬性。⑶按其组成成分的分类①聚多糖：有一种单糖缩合成②杂聚多糖：有多种单糖缩合成③粘多糖：含Ｎ的不均一多糖。④结合糖：糖与蛋白质脂质等非糖物质结合的分子。 脂类的化学复习题 脂肪酸的结构：软质酸，硬脂酸，油酸，亚油酸，亚麻酸，花生四烯酸 名词解释： 1，单纯脂：脂肪酸与甘油结合生成的脂，（没有极性基团，是非极性脂）。 2，复合脂 ：除含有脂肪酸与醇外，尚有其他非脂分子的成分 3，衍生脂：有单纯脂与复合脂衍生来或与之关系密切，具有脂质一般性质的物质。 4，人体必需脂肪酸：维持人体正常所需的，但人体自身不能合成必须有膳食提供的脂肪酸。 蛋白质