化工传递过程与基础第1章-绪论.pptVIP

第一章 绪论 第一章 绪论 1. 课程的发展 化工传递过程是以化学工业为研究对象，在“化工原理”的基础上，进一步综合其有关动量，热量和质量传递的共同规律而发展起来的一门课程。 1890 年 化学工业早期，每一种化学工艺都被认为是一门特殊的知识。因此 1890年“化学工程”的专业课程，多以各种化学工艺学为基础的。 人们逐渐认识到各种工艺过程存在着相同的加工步骤。譬如，无论是在制糖、制盐还是在化肥生产中，从溶液中蒸发液体所遵循的原理是相同的。 1922年 1922年，美国麻省理工学院学者提出了：不管化工生产的工艺如何千差万别，但它们却在许多典型设备中进行着原理相同的物理过程。 这一新见解在当年的美国化学化工学会年会上得到认同，从而引出了“单元操作”（Unit Operations）的概念，即“化工原理”。 继蒸发这个单元操作之后又陆续提出了流体流动、干燥、吸收、萃取、结晶、过滤等单元操作。 至此化学工程学科主要以“单元操作”作为研究和学习的主要内容。 单元操作是化学工程学科发展中的第一个概括。 1960年 当单元操作被了解得更加深化以后，人们又发现在各单元操作之间存在着共性。 例如，过滤是流体流动的一个特例； 蒸发只不过是传热的一种形式； 萃取、吸收都包含着质量传递； 干燥与精馏则是传热与传质同时并存的操作。 20世纪中期以后，人们在单元操