加工大米成本高原因 稻谷加工出米率的高低,是影响大米进.pptVIP

* 加工大米成本高的原因 稻谷加工出米率的高低，是影响大米进价成本和销售毛利的主要因素。我们在检查××××年上半年财务成果时，对大米加工成本进行了重点分析。××××年1—6月加工稻谷3 770万公斤，百公斤稻谷出米率为67～66%，百公斤大米加工成本达34.88元，与同品质的统购价相比高出1.48元，上半年内销外调大米1400万公斤，这项差价就毛损20万元，问题非常突出，经过深入分析，主要原因是： 1．收购稻谷质量差，作价偏高。 自××××年颁布六种粮食国家标准后，稻谷按出糙率确定等级，对杂质、水分等单个项目实行增减价，在执行中由于种种原因，作价产生偏差，原价不符，较普遍的是质次价高。据××粮管所检查一仓早稻，抽样检验，出糙率为74.54%，含杂1.9%，含稗363粒，黄变粒达2.1%，按标准符合四等，百公斤42.40元，杂质超过标准扣价0.18元，应该作价42.22元，而实际的收购价为42.56元。百公斤偏高0.34元。全县收购的早稻中经过检验鉴定的1780万公斤，含杂高达2.16%，超过标准含杂量的达20多万公斤。万埠加工厂对收购的晚稻进行检测，含杂达3.05%，加上水分、爆腰等损耗推算出糙率有68.7%。由于稻谷质量次而出米率低，影响大米成本，再加上作价的偏差，成本就更高了。 2.加工质量次，价格受损失。 由于加工生产工艺上的问题，大