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5 1 Vol. 5 No. 1
2014 1 Journal of Food Safety and Quality Jan. , 2014
1, 2 1, 2* 1 2 3
罗 超 , 徐敦明 , 周 昱 ,刘光明 , 岳振峰
(1. , 361026; 2. , 361021;
3. , 518000)
摘 要: (perfluorinated compounds, PFCs), 50
, ,
,
PFCs , PFCs
, PFCs , ,
WAX , -PFCsPFCs ,
,
关键词: ; ; ;
Research advances of determination for perfluorinated compounds
in foodstuffs
1, 2 1, 2* 1 2 3
LUO Chao , XU Dun-Ming , ZHOU Yu , LIU Guang-Ming , YUE Zhen-Feng
(1. Xiamen Entry-Exit inspection and Quarantine Bureau , Xiamen 361026, China; 2. Institute of Bioengineering , Jimei
University, Xiamen 361021, China; 3. ShenZhen Academy of Inspection and Quarantine, ShenZhen 518000)
ABSTRACT: Perfluorinated compounds (PFCs) are a group of manmade fluorinated aliphatic compounds.
Due to their special stable and surfactant properties, PFCs have been applied for a wide range of industrial
and civil use as processing acids since manufactured in 1960s. PFCs have been detected in a variety of
matrices such as air, sediment, drinking water and seawater, and so on. Diet has
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