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规范的仪容仪表 酒店的礼节 优雅的仪态 规范的仪容仪表 日常工作中常用礼仪 抠、咬指甲 打哈欠、伸懒腰 吸烟和不时的看表 在宾客面前吃东西或嚼口香糖； 拍、打衣服上的污迹，用手拨弄头发，整理衣服，或在公共场合搞个人卫生 咳嗽、打喷嚏，不用干净纸巾和手帕吐痰 小声嘀咕，哼歌，吹口哨或不停的叩脚 玩弄钱币、钥匙等发出叮当的声响 是一种自我约束，是保持镇定自若和尊严的能力与表现。 在工作中我们应该避免右边不雅的行为： 仪态 举止主要体现在人的面部表情、站、坐、走、手等姿态，我们经常评价他人风度优美、气质超群，所谓的气质是一个人工作生活中的言谈、行为、姿态、表情等外在美的一种反映。 良好的站姿 端正的坐姿 健朗的步态 雅致的蹲姿 坐—入钟：稳重 适度 站—如松：挺拔 俊朗 走—如风：矫健 活力 优雅、有礼 坐 姿 站 姿 步 态 蹲 姿 站姿 双目平视前方，下领微收，嘴微闭，面带笑容。 保持正直，眼睛不斜视。 挺胸、收腹、两肩自然放平后张、脖子贴紧衣服领子。不要靠在墙壁、餐台、柜台、柱子或其他物体上。 双臂放松，自然下垂。双手放在腹前交叉，左手放在右手上。控制好双手，不要插在口袋里或插在腰上，不抱胸，不搓脸，不弄头发。 从正面看，两脚跟相靠，脚尖并拢，身体重心线应在两腿中间，向上穿过脊柱及头部，身体重心主要靠双脚掌、脚弓支撑，双腿并拢直立。 不能自由散漫，不能背对宾客，应注意周围的宾客，随时准备提供服务。 表情： 头部： 身体： 　手： 　脚： 站立： 左脚向左横迈一小步，两脚之间距离不超过肩宽， 以 20 厘米左右为合适，两脚尖向正前方，身体重心落于两脚 间，身体直立。双手放在背后交叉，右手放在左手上，挺胸收腹。 男服务员 双脚脚尖并拢，身体重心可落于双脚上，也可落于一只脚上，通过变化身体的重心来减轻长久站立后的疲劳。双手交叉于腹前， 左手放在右手上。 女服务员 除了基本的方法和要求外，由于服务员有男有女，具体有稍不一致的区别： 站姿 优美而典雅的站立姿态，是体现酒店从业人员自身素养的一个方面，是体现酒店从业人员仪表美的起点和基础。 坐姿 不要左顾右盼，摇头晃脑，闭目养神，频繁转头，和别人交谈时，应用眼睛关注对方。不要将书放在桌子下面偷看，客人看到回认为你对工作没兴趣。不要将头枕在臂上或趴在桌面上。 双手可以放在腿上。不要双手抱头、抱膝盖、用手摸脚或腿，双手不要夹在两腿之间。 身体坐端正。不要左歪右斜，不要后仰，歪向一边或趴在两侧。 ①对女士而言，切忌两腿分开，这是不雅观的；②不要晃动你的双腿，以免引起不必要的误会；③不要让宾客看到你的鞋底； ④不要用脚踏着物品，不要将脚抬得太高。 头 身体 手 脚 离座或入座时要轻，不要突然，以免弄出声音或引起宾客不必要的惊惶 走姿 人的行走姿态是一种动态的美，服务员在工作中，经常处于行走的状态中。要能给客人一种标准的动态美感，可以说是让客人得到了精神上的享受。 双目平视前方，下领微收，嘴微闭，面带笑容。 　　　　　保持正直，眼睛不斜视。 挺胸、收腹、两肩自然放平后张、脖子贴紧衣服领子。 手臂伸直放松。手指自然弯曲。双臂自然前后摆动，摆动的幅度为 35 厘米左右，双臂外开不要超过 20’ 。 表情： 头部： 身体： 手： 行走时身体重心稍向前倾，重心落在双脚掌的前部，由大腿带动小腿向前迈进。脚跟先接触地面。着地后保持身体重心送到前脚，使身体前移。行走路线要成为直线，而不能走出两条平行线。 步速和步幅也是正确行走姿态的重要要求，由于服务工作的性质所决定，服务员在行走时要保持一定的步速。步速是行走速度，以一分钟为单位，男服务员应定 110 步，女服务员应走 120 步，较好的步速反映出服务员主动积极的工作态度，是客人乐于看到的。步幅是每走一步前后脚之间的距离，男服务员的步幅在 40 厘米左有为宜，女服务员的步幅在 30 厘米左右即可。 脚： 捡拾物品时身体重心下降，双腿屈膝下蹲，以一条腿为主力腿，另一条腿辅助下蹲。 注意： — 切忌全蹲或弯腰蹶臀。 — 不要突然下蹲； — 不要距人过近； — 不要毫无遮掩； 蹲姿 进入房间或办公室时必须敲门，以指关节力度适中，缓慢而有节奏的敲门，每次为三下，敲门后退离门前1米处等候，听到应答再进。若无人应答中间稍作停顿，再上前敲一次，一般不超过三次。进入后，回手关门，不能大力粗暴。 进入房间后，如对方正在说话，要稍等静候，不要中途插话，如有急事要打断说话，也要看住机会，而且要说：“对不起，打断您们的谈话” 出入房间的礼仪 头要正、背要直、胸要微挺，臀部要收，膝要弯曲。 上楼梯时