生物化学一名词解释及简答题.pdfVIP

两性离子：指在同一氨基酸分子上含 有等量的正负两种电荷，又称兼性例 子或偶级离子 必需氨基酸：指人体自身不能合成， 机体又必需，需要从饮食中获得的氨 基酸 氨基酸的等电点：指氨基酸的正离子 浓度和负离子浓度相等时的PH 值， 用符号PL 表示 稀有氨基酸：指存在于蛋白质中的20 种常见氨基酸以外的其他罕见氨基 酸，它们是正常氨基酸的衍生物 非蛋白质氨基酸：指不存在于蛋白质 分子中而以游离状态和结合状态存 在于生物体内的各种组织和细胞的 氨基酸 构型：指在立体异构体重不对称碳原 子上相连的各原子或取代基团的空 间排布 蛋白质的一级结构：指蛋白质多肽链 中氨基酸的排列顺序，一级二硫键的 位置 构象：指有机分子中，不改变共价键 结构，仅单键周围的原子旋转所产生 的原子的空间排布 蛋白质的二级结构：指蛋白质分子中 的局部区域内，多肽链沿一定方向盘 绕和折叠的方式 结构域：指蛋白质多肽链在二级结构 的基础上进一步卷曲折叠成几个相 对独立的近似球形的组装体 蛋白质的三级结构：指蛋白质在二级 结构的基础上借助各种次级键卷曲 折叠成特定球状分子结构的构象 氢键：指负电荷很强的氧原子或氮原 子与N-H 或 O-H 的氢原子间的相互 吸引力 蛋白质的司机结构：指多亚基蛋白质 分子中各个具有三级结构的多肽链 以适当方式聚合所呈现的三维结构 离子键：带相反电荷的基团直接的静 电引力，也称为静电键或盐键 超二级结构：指蛋白质分子中相邻的 二级结构耽误组合在一起所形成的 有规则的。在空间上能辨认的二级结 构组合体 琉水键：非极性分子之间的一种弱 的，非共价的相互作用 范德华力：中性原子直接通过瞬间静 电相互作用产生的一种弱的分子间 的力 盐析：指在蛋白质溶液中加入一定量 的高溶度中性盐，使蛋白质溶解度降 低并沉淀析出的现象 盐溶：在蛋白质溶液中加入少量中性 盐使蛋白质溶解度增加的现象 蛋白质的变性作用：蛋白质分子的天 然构象遭到破坏导致其生物活性丧 失的现象 蛋白质的复性：指在一定条件下，变 性的蛋白质分子恢复其原有的天然 构象并恢复生物活性的现象 蛋白质的沉淀作用：指在外界因素影 响下，蛋白质分子失去水化膜或被中 和其所带电荷，导致溶解度降低从而 使蛋白质变得不稳定而沉淀的现象 凝胶电泳：以凝胶为介质，在电场作 用下分离蛋白质或核酸等分子的分 离纯化技术 层析：按照在移动相和固定相直接的 分配比例将混合成分分开的技术 单核苷酸：指核苷与磷酸缩合生成的 磷酸酯 磷酸二酯键：指单核苷酸中，核苷的 戊糖与磷酸的羟基之间形成的磷酸 酯键 不对称比率：不同生物的碱基组成有 很大的差异，这可用不对称比率 （A+T ）/ （G+C ）表示 碱基互补规律：在形成双螺旋结构的 过程中由于各种碱基的大小和结构 的不同，使得碱基直接的互补配对只 能在G…C （或C…G ）和A …T （T… A ）之间进行，这种碱基配对的规律 就称为碱基互补规律 反密码子：在tRNA 链上有三个特定 的碱基，组成一个密码子，由这些反 密码子按碱基配对原则识别 mRNA 链上的密码子。 顺反子：基因功能的单位；一段染色 体，它是一种多肽链的密码；一种结 构基因 核酸的变性、复性：当呈双螺旋结构 的DNA 溶解缓慢加热时，其中的氢 键便断开，双链DNA 便脱解为单链， 这叫做核酸的“溶解”或变性。在适 宜的温度下，分散开的两条 DNA 链 可以完全重新组合成合原来一样的 双股螺旋，这个 DNA 螺旋的重组过 程称为“复性” 退火：当将双股键呈现分散状态的 DNA 溶液缓慢冷却时，它们可以发生 不同程度的重新结合而形成的双链 螺旋结构，这现象称为退火 增色效应：当DNA 从双螺旋结构变 成单链的无规律卷曲状态时，它在 260nm 处的吸收便增加，这叫增色效 应 减色效应：DNA 在260nm 处的光密 度比在 DNA 分子中的各个碱基在 260nm 处的吸收的总和小得多，这现 象称为减色效应 噬菌体：一种病毒，它可破坏细菌， 并在其中繁殖，也叫细菌的病毒 发夹结构：RNA 是单链线形分子，只 有局部区域为双链结构，这些结构是 由于RNA 单链分子通过自身回折使 得互补的碱基对相遇，形成氢键结合 而成的，称为发夹结构 DNA 的溶解温度（Tm 值）：引起DNA 发生“溶解”的温度变化范围只不过 几度，这个温度变化范围的中点称为 溶解温度（Tm ） 分子杂交