课件：营养学考试问答题及案例分析.ppt

痛风的营养治疗 1限制总能量，保持理想体重，预防和治疗超重或肥胖。临床研究发现肥胖是五高和痛风的共同发病因素之一。減肥时忌减得过快，避免产生酮体与尿酸竞争排泄，使尿酸升高，促使痛风急性发作。 2合理膳食 a少摄入高脂高蛋白食物。高脂高蛋白食物均能使尿酸增加，诱发痛风发作。 b选择低嘌呤的食物奶、蛋、蔬菜、水果等。避免高嘌呤的食物浓肉汤、浓鸡汤、动物内脏、沙丁鱼等。 c多吃用蔬菜水粱≥海藻海带紫菜等碱性食物，有利于尿酸盐的溶解中和。 d多喝水，每天2000mL以上，利于尿酸排出，预防尿酸肾结石。 3行为治疗。 a禁酒。乙醇使肾排泄尿配降低。啤酒本身含大量嘌呤，使尿酸升高。 b忌暴饮暴食，应少食多餐。 c合理的烹调方式，少用刺激凋味品。 4药物治疗。秋水仙碱和丙黄舒。 母乳喂养的优点 1营养全面，能满足4到6个月婴儿的营养需要，是婴儿最佳的天然食品和饮料。 2母乳喂养可降低感染性疾病、过敏性疾病和成年慢性疾病的发病率和死亡率。 3通过哺乳可增进母子感情，有助于智力发育。 4经济方便安全(不易引起过敏) 5有助于产后恢复。 食物中毒的恃点 1暴发性，潜伏期短，来势急剧，多数人发病，发病曲线呈直线上升。 2相似的表现，上吐下泻中腹痛。 3发病与食物有关。吃过同样的食物。 4不具有传染性。 5有明显的地区性和季节牲。夏秋之季是细菌性食物中毒的高发季节。 营养咨询soAP的内容 s主观咨询: