第3节细胞说中的脂质.pptVIP

细胞中的脂质 红烧肥肉、米饭、炒精肉片、辣豆腐、凉拌黄瓜，在质量相同的情况下，你知道其中含能量最高的食物是哪种吗？ 红烧肥肉 该食品中富含脂肪，而1g脂肪释放的能量高达39KJ。 二、细胞中的脂质 1、元素组成： C、H、O ，有的含有P、N 2、种类：脂肪、磷脂、固醇 不溶于水、溶于有机溶剂 3、性质： 胆固醇 性激素 维生素 D 细胞中常见的脂质 在细胞和生物体中的作用 备注 脂肪 多存于植物种子、果实、动物脂肪细胞中 磷脂 动物脑、神经、肝脏与大豆种子中含量较高 固 醇 胆固醇 动物性食物中含量丰富 性激素 由动物性腺分泌形成 维生素D 动物卵巢中多，人体内可由胆固醇转化来 主要储能物质。对动物和人： 保温，减少器官摩擦，缓冲外压 构成细胞膜和细胞器膜的重要成分 能促进人和动物生殖器官发育及生殖细胞形成，激发并维持第二性征 细胞膜的重要成分,参与血液中脂质运输 能促进人和动物肠道对钙磷的吸收 图表总结 细胞膜的主要成分是磷脂双分子层 富含卵磷脂的食物 企鹅依靠厚厚的脂肪抵御严寒 熊在入冬之前要吃大量的食物。熊冬眠时靠体内什么物质提供能量，维持基本的生命活动？ 熊冬眠前大量取食获得的营养很多转化为脂肪储存，既可御寒，也供给冬眠中生命活动所需能量。 患肥胖症的仓鼠 肥胖是因为身体中脂肪含量过多而造成。