消化系统与营养.pptVIP

* * * * 消化系统与营养 何谓消化系统： ●一般而言，消化系统分二个功能，第一 是消化，另一是吸收。 ●把大分子的食物分割成小分子就叫消化； 把分割成小的食物吸收到血液里就吸收。 消化系统的重要性： 消化系统包括： 口腔 咽喉 食道 胃 胰脏 小肠 大肠 肝脏 口腔： 牙齿可切割与磨碎食物，并刺激唾液分泌， 分解淀粉类变葡萄糖。 咽喉： 会咽到气管的入口。 食道： 长25公分直径3公分，可把食物送到胃里。 胃： 连结食道的开口叫贲门，连结十二指肠是幽门。胃这两端肌肉特别肥厚，也就是人在倒立时食物不会倒流的原因。 ※它有两个功能： ※它是由3500线体组成，主要的分泌胃液里有： 1.盐酸(pH 1.0~2.5) 2.黏液(保护胃壁) 3.胃蛋白酶(大分子→小分子胺基酸) ※胃会吸收酒精与单糖 暂时囤积食物 搅拌食物，把食物和胃液搅拌在一起。 胃每分钟收缩3~5次，每个消化系统都跟着你的情绪变化、受到压力时产生两种现象： 1.胃不动：盐酸亦不分泌，故混合的不好就被 送到小肠。 2.动得很快：还没有切割完全就被送进肠道。 ● 所以这叫做消化不良。 胰脏： 在胃后面是内分泌器官，分泌的是强 碱，中和从胃出来的食物。它分泌两种 胰液，一是胰淀粉酶（分解成单醣）， 另一是胰蛋白酶（胺基酸)。 小肠： 小肠共分三段，分别是十二指肠、空肠以及 回肠。全长共7.6公尺（