课件：指甲与疾病预测.ppt

年度食物 ?低能量 ?1800kcal ?中能量 ?2400kcal 高能量 2800kcal? ? ?1997? ?2007? ?1997? ?2007 ?1997? 2007 ?谷薯杂豆? ?谷300? ?250? ?谷400? ?300? ?谷500? 400 ?水? ?0? ?1200ml ?0? ?1200ml ?0? 1200ml ?蔬菜 ?400? ?300? ?450 ??400 ?500?? ?500? ?水果? ?100? ?200? ?150? ?300? ?200? ?400 ?肉、禽类? ?50? ?50? ?75? ?65? ?100? 75 ?蛋类? ?25? ?25? ?40? ?35? ?50? 50 ?鱼虾类? ?50? 50? ?50? ?75?? ?50? ?100 豆类及坚果? ?豆50? ?30? ?豆50 ??40 ?豆50? 50 奶类及制品 ??100? 300? ?100 ??300? ?100?? 300? ?油脂? ?25? 25? ?25? ?28? ?25? ?30? ?盐?? ? 6? ? ?6? ? ??6?? 不同能量水平的各类食物参考摄入量 （g） 四块砖 一条路 第一块砖 第二块砖 第三块砖 第四块砖 大豆“自立门户” 红薯类成了主食 6杯水换来健康 盐的添加要适量 一条路：每天走够6000步 素食金字塔（1997） “素食金字塔”于1997年面世，是由康乃尔大学和哈佛大学的营养医学专家合作开发出来的一套健康的饮食方案，用于代替过时的有肉类的饮食金字塔。 在该三级金字塔中，底层为水果、蔬菜、壳类食物（燕麦、小麦、粗麦包、大麦、面条、面粉制品及玉米）；中间层为果实、种子、蛋白、奶类制品、大豆乳酪、牛奶和植物；顶层为少量的鸡蛋和甜品。? 对于严格素食者，可以不食用奶和鸡蛋而用其他的食品代替，比如豆浆、坚果类食品。? 正确的饮食还要有健康的生活习惯（如戒烟酒、不熬夜等），另外良好的心态也能帮助你拥有好的体质。? 资料来自康奈尔大学和哈佛大学开发的素食金字塔 生活中常见素食者的类型 1、严格素食 2、蛋奶素 3、奶素 4、佛教素 5、瑜伽素 1、严格素食： 只吃植物性食物，完全不吃一切动物的肉（包括红肉、家禽、鱼类、海鲜）、蛋类、奶类及含有其成分的副产品，更严格者甚至不吃蜂蜜。 2、蛋奶素： 除植物性食物以外，还吃蛋类、奶类及其副产品；不吃肉类。 3、奶素： 除植物性食物外，还吃奶类及奶制品；不吃肉类和蛋类。 4、佛教素： 不吃植物性食物中的葱、蒜、韭、洋葱等有刺激性气味的植物，认为这些植物气味臭秽、障碍修行；不吃肉类和蛋类。 奶酪 售卖方式：包装 保质期：常温90天 食品卫生许可证号：SB 652801755 产品标准号：Q/RYRY005 品牌：瑞缘 规格：250克/袋 厂名：新疆瑞源乳业有限... 厂址：新疆库尔勒市兰干... 计价单位：袋 等级： 食用/储藏方法：开待即食/常温 5、瑜伽素： 瑜伽修行者根据食物对人体的影响将食物分为三大类 （1）悦性食物：食用后易消化，使人身体健康，心灵愉悦的食物，包括谷物、大部分新鲜的蔬菜、水果、奶类、豆类、坚果等。 （2）变性食物：食用后容易改变人的性情，使人产生兴奋、激动、烦燥、易怒等情绪的食物，包括可乐、汽水、咖啡、浓茶、白萝卜、刺激性调味品等。 （3）惰性食物：食用后使人疲倦、嗜睡、昏沉、欲重的食物，包括所有的肉类、鱼、蛋、葱蒜类、菌菇类、酒、麻醉品等。 瑜伽饮食的特点是：以悦性食物为主，少吃或不吃变性食物，完全不吃惰性食物，是崇尚自然健康的饮食方式。 严格素食者饮食参考 严格素食者饮食参考 三、法国膳食建议 1、吃机械化鸡场养的鸡， 比吃其他鸡更有好处 2、食用鸡蛋一定要煮熟 3、吃饭时不吃水果 4、长期食用一种油不可取 5、不盲目食用大量干酪 6、肥鹅肝是最好的减肥食品 7、超量饮用果汁对身体有害。 四、日本健康膳食生活指南 1、食物多样，营养平衡 2、加强身体活动，热量摄入与消耗呈均衡，不积食 3、重视摄入脂肪的质和量 4、少吃盐，每天人均小于10克，也不盲目减盐 5、充满情趣，快乐用餐，增进家庭欢乐 6、饮酒不超过2标准杯，总酒精量在30克以内 7、人均日盐摄入量低于5克。 总结各国膳食指南重要条款 1、每日摄入的食物品种要多样化 2、避免进食过多的脂肪，尤其是饱和脂肪 3、维持体重于标准范围 4、进食充裕的碳水化合物和膳食纤维 5、不要吃过多的精制糖 6、限制食盐摄入量。 1991年：营养、健康、好学、向上 1992年：营养、健康、好学、向上 1993年：营养主要来自日常膳食 1994年：营养贵在全面、均衡、适量 1995年：营养给你健康