利用基因工程提高植物维生素E营养品质的策略-广西植物.PDF

维普资讯 广 西 植 物 Guihaia 26(1)：76— 79 2006年 1月 利用基因工程提高植物维生素 E 营养品质的策略 王永飞，马三梅 (暨南大学 生物工程学系 ，广东 广州 510632) 摘 要 ：维生素 E是一种对植物 、动物和人类都具有重要作用的脂溶性维生素。而植物则是人类维生素E的 主要来源。对维生素 E的结构和合成途径进行了简单的介绍 ，并重点综述了利用基因工程提高植物维生素E 营养品质的策略。这些策略主要包括导入编码影响维生素E总量相关酶的基因来提高维生素E的总量 ；导入编 码影响维生素E组成相关酶的基因，提高 生育酚在总生育酚中所 占的比例 ，从而提高维生素 E的活性。 关键词 ：植物；基因工程 ；维生素 E；生育酚 中图分类号 ：Q943；Q946．6 文献标识码 ：A 文章编号：1000—3142(2006)01—0076—04 Improvingthevitamin E nutrition 0f plantbygeneengineering W ANG Yong—fei．MA San—mei (DepartmentofBioengineering，』inanUniversity，Ouangzhou510632，China) Abstract：VitaminE isanimportantclassoflipid—solublecompoundswithantioxidantactivitiesthatplayaver— Yimportantroleinplant，animalandhumanbeing．PlantisthemainresourceofthevitaminE，Basedonpres— entingabriefsummaryofthestructureand biosynthesispathwayofvitamin E，theparticularemphasiswas placedonthemethodsthatusedtoimprovethevitaminEnutritionofplantbygeneengineeringinthisreview， Thisincludestwocomplementarystrategies：(i)Introducingthegeneswithencodingenzymescanincreasethe fluxthroughthetocopherolbiosyntheticpathwaytoproduceelevatedlevelsoftotaltocols；(ii)Introducingthe geneswhich encoding enzymescan affectthecompositionoftocolsand makea—tocopherolthepredominant form ofvitaminE，SOtheactivityofvitaminE iselevated． Keywords：plant；geneengineering vitamin E；tocopherol 维生素 E是人体和动物必须从食物 中摄取的 临床上，维生素 E可用于治疗老年性痴呆病 、高血 一 种微量营养素 ，是维持肌 肉、中枢神经系统和血管 压、冠心病 、心肌梗塞 、动脉硬化 、血栓、不孕症、前列 正常代谢 ，以及许多生理功能所必需 的。维生素 E 腺癌和 阿尔茨海默 氏病 (Alzheimer’Sdisease)等 具有很强的抗氧化能力，能通过清除脂质过氧化所 (Ajjawi等 ，20