《全国高考理综生物知识要点的简要熟悉：五 微生物——综合运用考查的材料》.docVIP

2012高考理综生物学知识要点的简要熟悉（5） 第五单元 微生物——综合运用考查的材料 1. 微生物的类群 细胞壁：主要由组成，坚韧而富有弹性。 细胞膜：化学组成和结构与细胞的相似。 细菌基本结构 没有具膜结构的细胞器 细菌基本结构 细胞质 有分散的核糖体 质粒：含有几个到几百个，控制着细菌的抗药性、 固氮、抗生素生成等性状。 拟核：由1个大型环状构成，控制着细菌的主要遗传性状。 某些细菌具有的特殊结构：荚膜、鞭毛、芽孢等。 细菌主要以的方式繁殖。每种细菌在一定条件下形成的菌落，可作为鉴定的重要依据。 核酸：一种病毒只含有一种核酸（DNA或RNA）。 主要由的衣壳粒构成。 病毒的结构 衣壳 衣壳粒主要由1~6个组成。 具有保护，并决定着病毒特异性等功能。 有些病毒具有由蛋白质、多糖、脂类组成的。 病毒的增殖：整个过程只能在中进行。 噬菌体的增殖过程主要包括：→→→→等五个阶段。 碳源：能为微生物提供 碳源：能为微生物提供 所需碳元素的营养物质。 最常用的碳源是 。 对异养微生物来说，所需要的碳源又是 。 2. 微生物的 2. 微生物的 五大营养素 生长因子： 生长因子：微生物不可缺少的微量有机物。主要包括 等。 氮源： 氮源：最常用的氮源是 ； 氮源主要用于合成 以及含氮的代谢产物。 对异养微生物，含C、H、O、N的化合物能既是 又是 。 无机盐和水也是微生物不可缺少的营养物质。 3. 培养基的配制和类型 3.1 培养基配制的三大原则 第一，目的要； 第二，营养要；第三，pH要。 3.2 培养基的种类 根据物理性质可分为：、和。 根据化学成分可分为：、。 根据用途可分为：①选择培养基：在培养基中加入，以抑制不需要的微生物的生长，促进所需要的微生物的生长。例如，在培养酵母菌的培养基中加入，可抑制细菌的生长。 ②鉴别培养基：根据代谢特点，在培养基中加入配制而成的，用以鉴别不同种类的微生物。例如，在培养基中加入，可以用来鉴别饮用水和乳制品中是否存在大肠杆菌等细菌。 4. 微生物的代谢 4.1 代谢产物 初级代谢产物是指：微生物在生活的全过程中，通过活动不停地合成出的、对自身所必需的物质，如等。 次级代谢产物是指：微生物生长到阶段才产生的化学结构十分复杂、对微生物无明显，或并非是微生物自身所必需的物质，如等。 4.2 代谢的调节：主要有和酶活性的调节两种方式。 4.2.1 酶合成的调节 按照微生物细胞内酶合成的方式可分为：①组成酶：即酶酶的合成过程只受控制。②诱导酶：即酶的合成过程除了受控制，还要受控制。 酶合成的调节既保证了的需要，又避免了细胞内的不必要的浪费，增强了微生物对环境的适应能力。 4.2.2 酶活性的调节是指：微生物通过改变已有酶的来调节代谢速率。其主要原因是，代谢过程中产生的物质与酶结合，致使酶的产生变化。这种变化是可逆的。 酶合成的调节是一种缓慢的粗放调节。而酶活性的调节则是一种的调节方式。两种调节方式是 ，并且、协调起作用的。 4.3 代谢的人工控制包括：①通过改变微生物的特性，即运用诱变育种的方式，选育出符合人类要求的军中。②采取一定的手段改变的微生物细胞的通透性。 5. 微生物的群体生长 5.1 微生物群体生长的测定常用方法有： ①测微生物的细胞数目；②测重量（称取干重或湿重）。 5.2 微生物群体生长的4个时期（注意分析选修课本P.84图5-11“细菌的生长曲线”） 形成原因 细胞特点 意义 调整期 需重新合成相应的诱导酶,以适应新 环境。诱导酶合成的调节是一种缓 慢的粗调节;必须经过一定的时间。 细胞不分裂,代谢活跃,体积增长较快;大量合成所需的各种酶和ATP等成分。 为对数期呈指数增长奠定基础。 对数期 细胞处于无环境阻力的理想条件下;合成代谢速率分解代谢速率。种内斗争强度，生长曲线呈“”型。 细胞快速分裂,以 形式更加数目；代谢强度 ；菌体形态和生理特性, 常作为生产用的菌种和科研材料。 稳定期 环境阻力明显增大，出生率死亡率，种群密度，种内斗争加剧；生长曲线呈“”型。 活菌数目达到最高峰， 代谢产物（特别是代谢产物）大量积累。 发酵产物的最佳收获