酒店消防培训11.pptVIP

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* 4.4 房务经理驻守大堂指挥疏散客人、安抚客人,维持疏散秩序,尽全力使客人保持冷静。 4.5 前厅收银收到疏散通知后,将现金、发票、帐单装入纸袋中,立即离开将纸袋放在指定位置。 火警处理程序 * 5、管家部 5.1 房务部经理接到火灾确认的通知后,留守办公室立即组织调动本部员工疏散客人,即刻了解火警楼层客人人数。 5.2 楼层服务员立即赶往火灾现场,指挥疏散客人。 5.3 在现场火势未蔓延前,只疏散现场楼层的客人。 火警处理程序 * 5.4 听到消防广播疏散通知或接到管家部疏散客人的通知,各楼层服务员立即通知自己所辖的楼层服务员带上手电、防毒面具、粉笔全面疏散客人; 5.5 楼层服务员逐间敲门,告诉客人发生火警,不要惊慌,用湿毛巾捂住口鼻或带上防毒面具,弯腰走最近的消防楼梯迅速离开酒店,千万不要乘坐电梯,阻止客人中途返回房间。 火警处理程序 * 5.6 确保房间无人后,用粉笔在门上打上“V”号。 5.7 洗衣房、布草房接到火灾确认通知后 (1)立即关闭各种机器设备,拔下电源插头。 (2)待接到疏散通知后,带走客人洗衣记录表,关闭所有电源、空调,全体员工迅速离开。 火警处理程序 * 5.8 房务部接到疏散通知后立即关闭康体设备、空调,疏散客人离开。 5.9 收银收到疏散通知后,将现金、发票、帐单装入纸袋中,关闭岗位电源后立即离开,将纸袋放在指定位置。 5.10PA接到疏散通知后,就地协助各部门员工疏散客人。 火警处理程序 * 5.11 部门经理不在时,由副经理代替指挥,副经理不在时不在时由领班代替指挥,领班不在时由楼层当值员工代替指挥,晚上由当值经理或员工全权指挥。 5.12 如火灾发生在洗衣房、布草房: (1)洗衣房、布草房员工立即报警。 (2)立即使用灭火器救火。 (3)立即搬离所有布草和化学洗涤用品 (4)立即关闭各种机器设备。 (5)待保安员到场后,协助救火。 火警处理程序 * 6、餐饮部 6.1 餐饮部经理接到火灾确认的通知后,立即组织安排人员准备疏散客人,同时通知各厨房。 6.2 假如火灾发生在餐饮部所辖区域内(如:餐厅、厨房)应立即开始疏散现场客人。 6.3 各营业点经理、主管、领班、服务员一旦接到疏散通知,立即开始疏散辖区所有客人。 6.4 餐饮部各厨房收到火灾确认和疏散通知后,立即关闭煤气总阀、柴油总阀、各种电源开关、熄灭所有火种、带走煤气瓶后,全部人员立即离开。 火警处理程序 * 6.5 管事部员工接到疏散通知后,立即关闭各种洗涤、消毒电器后离开。 6.6 各餐厅收银收到疏散通知后,将现金、发票、帐单装入纸袋中,关闭电源后立即离开,将纸袋放在指定位置。 火警处理程序 * 6.7 假如火灾发生在餐饮部各厨房,厨师长(厨师长不在时有现场最高级别的人代 替)立即安排: (1)厨房员工立即报警 (2)立即使用灭火器和灭火毯灭火 (3)立即关闭煤气、柴油总阀。 (4)搬离现场煤气瓶和着火源周围的所有易燃易爆物品。 (5)立即通知服务员疏散客人 (6)待保安员到场后,协助救火。 火警处理程序 * 7、员工厨房 7.1 员工厨房员工接到疏散的通知后: (1)立即关闭柴油总阀。 (2)关闭各种电器、空调及电源开关。 (3)熄灭厨房所有火种 (4)疏散饭堂用餐员工全部离开后,随之离开。 火警处理程序 * 7.2 假如火灾发生在员工厨房内,厨师长(厨师长不在时由高级厨师代替)立即安排 (1)厨房员工立即报警。 (2)立即关闭柴油总阀和现场抽风、空调。 (3)立即使用灭火器和灭火毯灭火。 (4)立即搬离着火源周围的所有可燃物品。 (5)立即疏散用餐员工 (6)待保安员到场时,协助救火。 火警处理程序 * 8、各办公室 8.1 各办公室人员在接到疏散的通知后: (1)关闭所有电器用具,空调 (2)带走重要资料、文件及和约。 (3)迅速离开到酒店指定地点集合 8.3 办公室带走员工花名册、员工排版表。 8.4 前台办公室值班人员和监控消防中心值班人员立即带上急救箱到酒店集合地点,准备抢救伤员。 火警处理程序 * 8.5 电脑房立即带上备份好的重要资料,迅速离开。 8.6 酒店各部门在接到疏散通知后,立即安排员工离开,但重要岗位的值班员(如:消防中心、总机、发电机房、高低压配电室、消防水泵房)除非生命直接受到威胁,否则,在未接到总经理或部门经理或消防对下达的撤离命令前,请坚守岗位。 8.7 客人和员工的集合地点为三楼门前停车场 火警处理程序 * 六、高、低压配电室火灾应急处理程序 假如火势不大,工程值班人员应立即使用现场的干粉灭火器和二氧化碳灭火器进行扑救; 假如火势得不到控制,高、低压配电室内安装的1301(BTM)自动气体灭火系统会自动启动喷出气体灭火,此系统一旦启动,现场人员要立即撤离,因气

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