衡水中学状元笔记课时作业52.PDF

衡水中学状元笔记课时作业 52 (营养物质) 1. 有关糖类物质的叙述中正确的是( ) A.糖类是有甜味的物质 B. 由碳、氢、氧三种元素组成的有机物属于糖类 C.葡萄糖和果糖互为同系物,蔗糖和麦芽糖互为同系物 D.糖可分为单糖、双糖和多糖 2. 葡萄糖的结构简式为CH OH—CHOH—CHOH—CHOH—CHOH—CHO,下列对其性质的描述不正 2 确的是( ) A.与钠反应放出氢气 B.可与乙酸发生取代反应 C.能发生氧化反应 D.可使小苏打溶液冒出气泡 3. 青苹果汁遇碘溶液显蓝色,熟苹果汁能还原银氨溶液,这说明( ) A.青苹果中只含淀粉不含糖类 B.熟苹果中只含糖类不含淀粉 C.苹果转熟时淀粉水解为单糖 D.苹果转熟时单糖聚合成淀粉 4. 青少年在生长发育过程中对蛋白质的需求量很大,下列食品中富含蛋白质的是( ) A.水果 B.馒头 C.牛奶 D.花生油 答案 C 5. 关于油脂的下列说法不正确的是( ) A.油脂的组成元素为碳、氢、氧三种元素 B.油脂属于酯,可发生水解反应 C.无论是液态还是固态,油脂的密度均比水的小 D.油脂不可能具有烯烃的性质 6. “没有蛋白质,就没有生命”,下面关于蛋白质的叙述不正确的是( ) A.可以通过灼烧时的特殊气味来鉴别蛋白质 B.部分蛋白质溶液遇浓硝酸变黄 C.蛋白质在酶的作用下水解的最终产物是葡萄糖 D.若误食重金属盐而引起中毒,可服用大量牛奶或豆浆进行解救 7. 有关天然产物水解的叙述不正确的是( ) A.油脂水解可得到丙三醇 B.可用碘检验淀粉水解是否完全 C.蛋白质水解的最终产物均为氨基酸 D.纤维素水解与淀粉水解得到的最终产物不同 8. 下列说法正确的是( ) A.糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应 B.糖类、油脂、蛋白质都是由C、H 、O 三种元素组成的 C.糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物 D.油脂有油和脂肪之分,但都属于酯 9. 棉花和羊毛都具有的特点是( ) A.遇浓硝酸都显黄色 B.灼烧后有烧焦羽毛的气味 C.燃烧产物只有二氧化碳和水 D.在一定条件下都能发生水解 10. 下列实验操作能达到实验目的的是( ) 选项 实验操作 实验目的 A 加新制的Cu(OH) 并加热 确定尿液中是否含有葡萄糖 2 B 滴加稀溴水 确定苯中是否混有甲苯 C 加入金属钠 确定酒精中是否混有醋酸 D 加淀粉 确定KCl 中是否含有KI 11. 下图所示为人体在某生理过程中所发生的化学反应示意图。 (1) 图中标有字母的物质中, 代表酶,其化学成分是 ,基本组成单位是 。 (2)如果B 代表蔗糖,则C 和D 代表 。 (3)下列关于葡萄糖与蔗糖相比较的说法中错误的是 (填序