第一章 研究背景及综述
表面张力梯度,但这个过程并没有修复膜的厚度,所以此过程会降低泡沫的稳
定性。这两个过程的发生均与溶液的表面性质(分子的迁移速率,表面吸附和
脱附活化能,表面粘度,表面弹性等)有关。
表面流变学是研究在外力作用下表面膜流动和形变的科学。可用4种流变系
数来描述,即表面扩张弹性、表面扩张粘度、表面剪切弹性、表面剪切粘度。许
多年以来,人们常常以“表面粘度”这个术语来表示表面切变粘度,已制出了许
多精密的装置【4朋。表面扩张模量和表面扩张粘度的概念是从所谓的
“Marangoni.Gibbs”效应【6】中引出来的。严格地说,扩张粘度并非通常定义的粘度,
而是一种表面分子向液体相扩散的阻力。在表面流变学研究中,通常采用两种实
验路线:(1)在假定表面扩张部分可忽略的情况下研究表面切变性质;(2)在假定
表面切变部分可忽略的情况下研究表面扩张性质。近年来的理论和实验结果已经
表明,表面活性剂单分子层的表面扩张性质比相应的表面切变性质高出几个数量
级【78】。因此,在表面流变学研究中,忽略表面切变部分是合理的。
表面活性剂是一种具有双亲分子结构特征的物质,由于分子的双亲性(亲油
性和亲水性),使得它在溶液中呈现多种聚集状态。棒
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