天唱收银员工作细则和注意事项新版.docVIP

内部管理文件 第 PAGE \* MERGEFORMAT 7页 收银员工作细则和注意事项 开档： 卫生清洁： （1）收银台台面：台面无灰尘、各类物品摆放整齐且表面干净无灰尘； （2）收银台地面：地面清洁无灰尘、无杂物。 2、收银设备检查： （1）打开收银台电脑，检查电脑系统的日期、时间是否正确；不正确的及时进行调整； （2）打开电脑中的餐饮通系统，KTV系统，亿利达发票系统，和美团、糯米、大众团购网站商户平台； （3）检查色带、纸带是否足够； （4）POS机、计算器、验钞机是否正常使用； 3、到财务部领取备品： （1）领取备用金：备用金标准为每楼层、每班次1000元。当日上一班次已领取备用金的，下一班次不必再领取，只需与上一班次进行备用金交接即可，并填写《备用金交接周转金登记表》。 （2）领取账单、收据：领取时，需检查账单及收据是否顺号，如有缺号、短联应立即退回，并在《账单领用登记表》上签字。 ，下班时将未使用的帐单及收据办理退回手续， 4、测试出单： 分别向三层水吧、四层水吧、串吧厨房、中餐厨房的凉菜间、热菜间下测试单，并要求测试档口有专人值守、回复。 二、餐前准备工作： 1、客遗酒水交接： （1）客遗酒水由保洁与收银员进行交接，交接时需填写《客遗酒水交接单》，写明日期、时间、