浙江工商大学硕士生指导教师-浙江工商大学食品学院.DOC

PAGE PAGE 4 浙江工商大学硕士生指导教师 申 请 表 所 在 部 门 食品与生物工程学院 姓 名 刘玮琳 专业技术职务 副教授 培养研究生 一级学科 食品科学与工程 研 究 方 向 食品质量与安全 Email lwl512@ 2018年06月11日 姓 名 刘玮琳 性 别 女 出生年月 1984.05 民族 汉 政治面貌 党员 专业技 术职务 副教授 聘任时间 2018年1月 现任职务 无 健康状况 良好 最后学历（包括毕业时间、学校、专业） 博士研究生，2013年6月， 南昌大学，食品科学与工程 最后 学位 博士 外语程度 英语六级 参加何学术 团体、任何职 中国营养学会，会员 研 究 特 长 1、食品营养物及其微胶囊运载体系（如脂质体）的胃肠道消化控释机理和生物利用性 2、功能性食品的结构与消化吸收关系研究 主 要 工 作 经 历 自何年月 至何年月 工 作 部 门 职务或职称 2013年6月 2016年8月 2018年1月 2017年12月 2017年8月 至今 浙江工商大学食品与生物工程学院 英国国立食品研究所（Institute of Food Research） 浙江工商大学食品与生物工程学院 讲师 博士后 副教授 近两年作为第一完成人发表在一级及以上学术期刊上的论文 论文题目 发表刊物，时间 级别 排名 Kinetic stability and membrane structure of liposomes during?in vitro?infant intestinal digestion: Effect of cholesterol and lactoferrin Physical-chemical stability and?in vitro?digestibility of hybrid nanoparticles based on the layer-by-layer assembly of lactoferrin and BSA on liposomes Multilayered vitamin C nanoliposomes by self-assembly of alginate and chitosan: Long-term stability and feasibility application in mandarin juice Environmental stress stability of microencapsules based on liposomes decorated with chitosan and sodium alginate Food Chemistry 2017 Food Function 2017 HYPERLINK /science/journal\o Go to LWT - Food Science and Technology on ScienceDirect LWT - Food Science and Technology 2017 Food Chemistry 2016 TOP TOP SCI 二区 TOP 1/5 1/8 1/6 1/8 近两年出版的专著 专著名称 出版单位，时间 执笔字数 排名 近两年科研成果获得省部级三等以上奖励情况（排名在第三以上） 成 果 名 称 获奖名称 获奖等级，时间 排名 浙江省大学生生命科学竞赛优秀指导老师 浙江省大学生生命科学竞赛优秀指导老师 一级，2017年 1/1 近两年主持的科研项目情况 项目名称 项目来源 及起讫时间 科研经费 (万元) LF脂质体在婴儿体外消化的控释机制及其与结构特性关系 脂质体包埋乳铁蛋白技术的研发及其在婴儿配方奶粉的应用 基于婴儿体外胃肠环境的乳脂肪球结构对乳脂质消化、吸收和代谢的影响及机制研究 国家自然科学基金青年项目 2015-2017 浙江省科技厅公益项目 2016-2017 浙江省科学基金（一般项目） 2018-2020 23 15 8 主讲过的研究生课程 时 间 课 程 名 称 学 时 学分 2015年 2015年 2015年 2018年 专业英语与科技论文写作（硕士） 专业英语与SCI论文写作