食用醋中醋酸含的测定.pptVIP

1、了解实样分析的方法 2、了解强碱滴定弱酸时指示剂的选择。 3、学习容量瓶、移液管的正确使用。 4、进一步掌握碱式滴定管的使用和正确判断滴定终点。 二、实验原理 三、实验方法 三、实验方法 食用醋中醋酸含量 的测定 一、实验目的 化学计量点：pH=8.7 突跃范围：pH=7.7~9.7 指示剂：酚酞 反应：HAc + NaOH =NaAc + H2O 0 2 4 6 8 10 12 14 0 10 20 30 40 NaOH加入量(mL) pH 计量点 pH=8.7 1、粗略估计食醋浓度 取1~2mL食醋加一滴酚酞，滴加0.1moL·L-1NaOH标准溶液至变色，根据消耗NaOH物质的量估算食醋的浓度并拟出稀释方案。 250mL锥形瓶 吸取25.00mL食醋 （专用移液管） 250mL容量瓶 去离子水 稀释 定容、摇匀，待用。 吸取25.00mL稀释后食醋 用自备移液管 NaOH滴定 2、滴定步骤 酚酞 1~2滴 平行测定3次，相对偏差0.2% 。 终点（无色~粉红色，30s不褪色） 精密度要求：≤0.2%；准确度要求：≤0.3%。 四、数据处理及结果 相对偏差 平均值 mHAc(g/250mL) mHAc VNaOH/ml NaOH初读数/ml NaOH终读数/ml III II I 编