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幼儿园卫生检查计划 卫生检查计划 为了认真贯彻执行国家颁布的卫生法规和制度，防止 病从口入，促进食堂做好食品卫生工作，确保全园师生员 工的身体健康。切实执行食品卫生法，接受上级和相关部 门工作管理，加强对食品卫生工作的检查、指导、督促, 接受食品安全管理小组对食堂卫生工作的监督，做好食品 卫生工作，特制定本计划。 、食堂管理人员要对食堂的环境卫生进行不少于两 次的检查，并作好检查记录。 二、收集教职员工关于食堂工作的意见和建议，及时 反馈处理办法。 三、分管领导或行政值班领导至少每天不定时检查一 次食堂的卫生情况，并作好记载。 四、检查内容 检查内容包括个人卫生、环境卫生、物品摆放、食品 储藏、进货台账、原材料存放、留样、卫生设施、操作卫 生、餐具消毒、设施设备、除四害”装置和饭菜出售及 服务质量等内容，具体如下： 1 ?食堂内的环境卫生：地面是否有残留的食物残渣等 垃圾，地面坑洼处是否积有污水。水池内外、排污地沟等 处有无堵塞，是否有饭菜残渣。灶台、操作台等处是否干 净、整洁。墙面、门窗整洁无污渍、灰尘。 2?食品原料采购，必须由正规厂商提供，索证齐全。 3?从业人员的个人卫生：从业人员是否做到“四勤”， 是否穿戴工作衣帽，有无戴首饰上岗，有无在工作区或操 作间吸烟，有无在操作间内高声喧哗，有无不良卫生习 惯。 食堂的“三防”、“四害”设施是否完好，是否充分 发挥“三防”、“四害”设施的功能和作用。 5 ?从业人员是否按流程进行规范操作，做到生熟、荤 素分开，有无不规范操作现象。 6.库房是否通风、整洁、整齐、明亮。 7?餐具用具是否每次用后清洗、消毒，是否按规定和 要求进入配餐间存放保洁。 8.每餐供餐的饭、菜是否按规定留样存放检查。 9 .定期组织对电气设备、机械设备的检查，加强对有 关员工的安全操作规程培训。 10 ?每月对所有消防设施进行检查，加强对食堂工作人 员消防知识的培训。 11.食堂工作人员每年进行一次体检，做到持证上岗, 发现有传染性疾病者，立即停止相关工作。 12?对干副原料等食品进行检查，对已经存在变质、已 沾染有毒有害物质的食品要立即清理并作相应的销废处理。 定期对食堂的各项工作进行总结，做得好的进行表扬、 奖励，做的差的进行批评。对在检查中发现的问题应及时 向有关责任人指出，并立即改正，对仍不改正的进行适当 处理。 二O—一年三月 -2- 南川激情幼儿园 卫生工作计划 2014年下-2015年上 幼儿园卫生工作计划 —、指导思想： 以邓小平理论为指导，认真贯彻《幼儿园卫生工作条 例》、《中华人民共和国传染病防治法》、《食品卫生法》， 结合我园实际情况，坚持树立〃以人为本〃、〃健康〃、〃安全 第一〃的指导思想，注重预防为主，标本兼治，综合治理的 原则. 二、 工作目标： 切实抓好幼儿园的环境卫生和个人卫生，努力提高幼 儿的健康水平，促进幼儿养成良好的卫生习惯，积极开展传 染病的防治宣传教育和预防接种工作，切实抓好幼儿园卫 生工作。 三、 工作措施： 1、认真学习，提高卫生工作的认识 认真贯彻关于加强爱国卫生工作的批示精神，组织教 师和幼儿园有关人员认真学习《幼儿园卫生工作条例》、 《传染病防治法》、《食品卫生法》，充分认识搞好幼儿园 环境卫生和个人卫生的重要性和必要性，明确幼儿园是社 会精神文明建设的重要阵地，只有搞好环境卫生和个人卫 生，才能创设良好的育人环境，使幼儿健康地成长。2、 加强组织管理，充分发挥全员管理的作用 加强卫生工作的组织管理，实行园长亲自抓，各条线 负责人分头抓，全体教师一齐抓的管理模式，实行环境卫 生、健康教育、食品卫生工作的分块负责制度，定期检查 考核，确保幼儿园卫生工作达标。3、加强环境卫生，创 设良好的育人环境 响应号召，积极开展绿化活动，净化、美化幼儿园环 境。积极开展全国爱国卫生活动，推进幼儿园的整体卫生 水平。努力创设整洁、文明、优美的学习环境，陶冶师生 的情操。幼儿园定于每周五为集体打扫卫生时间。 （一）环境卫生实行三制： 一卫生包干制 幼儿园的环境卫生实行划区分班包干，明确职责，坚 持每天打扫，做到室内窗明几净，物品摆放有序，校园清 洁区内整洁无杂草，无卫生死角。 --检查评比制 幼儿园卫生检查组，对各教室及清洁区的卫生情况每 天进行定期检查，每周进行不定时的抽查，每周公布评比 成绩，实行卫生流动红旗，促进各班各室的卫生工作到位。 —考核奖惩制 把卫生检查评比的结果作为班级考核的内容之一，作 为文明班的重要条件之一。 (二)抓好个人卫生，提高师生健康水平 教育幼儿爱清洁、讲卫生，从小养成良好的文明卫 生习惯，争做文明幼儿，做到八个不要: A不吃不洁食物B不乱扔果皮纸屑C不随地吐痰D不乱 涂墙壁、课桌E不随地大小便F不破坏绿化及设施G不损 坏公物H不打人骂人 注