第九章蛋白质分解及上氨基酸代谢.pptVIP

第九章蛋白质分解及氨基酸代谢;;第一节蛋白质的生理功能和营养作用;一、蛋白质在生命过程中的主要生理功能;二、蛋白质的营养作用;氮平衡的几种类型：;（二）营养必需氨基酸与蛋白质的营养价值;;（三）蛋白质的互补作用;（四）临床应用上静脉补液的氨基酸制剂;第二节蛋白质的消化、吸收与腐败;一、蛋白质的消化;二、氨基酸的吸收;三、蛋白质的腐败;（一）脱羧基生成胺类;（二）肠道细菌产生氨;（三）腐败作用产生其他有害物质;第三节蛋白质的降解;一、体内蛋白质的转换更新;二、体内蛋白质降解机制;（二）ATP-依赖的降解机制（胞液途径）;三、氨基酸代谢库;氨基酸代谢库的来源与去路;第四节氨基酸的分解代谢;体内氨基酸分解代谢;一、氨基酸的脱氨基作用;转氨酶催化的反应是可逆的，平衡常数接近1.0，因此转氨基作用也是体内合成非必需???基酸的重要途径。 同位素标记实验表明：20种编码氨基酸中，除甘氨酸、脯氨酸、赖氨酸及苏氨酸之外都可以参与转氨基作用。;;;2.转氨基作用的机制;（二）L-谷氨酸氧化脱氨基作用;（三）联合脱氨基作用;2.嘌呤核苷酸循环;（四）非氧化脱氨基作用;二、α-酮酸的代谢;;三、氨基酸的脱羧基作用;（一）γ-氨基丁酸;（二）5-羟色胺;（三）牛磺酸;（四）组胺;（五）多胺;第五节氨 的 代 谢;一、二、体内氨的来源和去路;三、氨在体内的运输;（二）葡萄糖-丙氨酸循环;四、