二十分钟搞定四种饺子馅,冬至饺子不重样.pdfVIP

二二十十分分钟钟搞搞定定四四种种饺饺子子馅馅，，冬冬至至饺饺子子不不重重样样 “冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，今天是冬至，张罗 包饺子吃，因为家里每个 人爱吃的味道都不一样，每次都会做好几种馅的，这里跟大家分享常做的：香菇猪 肉、芹菜猪肉、胡萝 卜猪肉还有小瓜鸡蛋馅的，跟 我的方法试试，二十分钟就能搞 定，快速又多样，和家人朋友一起暖暖过冬吧~ 食材：饺子皮、猪肉馅、香菇、芹菜、西葫芦、胡萝 卜、虾米、鸡蛋、葱、胡椒粉、 盐、油 制作： 1、香菇、芹菜、西葫芦、胡萝 卜、葱洗净剁碎，分装进容器，用盐腌制； 2、猪肉馅放砧板上剁开，均匀撒一层食盐和少量胡椒粉，剁开混匀； 3、把葱里腌出来的水倒出，葱花放肉馅上，将肉和葱剁匀； 4、取2个鸡蛋打散，放适量食盐，热锅热油，炒碎 （如果鸡蛋炒的不够碎，可以用刀 再剁一下）； 5、素馅加了盐很快就能分泌出水，把水份都倒出，但没有必要用力挤，那样会太 干； 6、肉馅按照香菇、芹菜、胡萝 卜的比例搭配混合，西葫芦、鸡蛋、虾米混合，四种 馅都准备好了，是不是很快？ 7、取出饺子皮，皮中间加馅，皮边沾点水，四周捏紧或者再弄俩褶子都行； 8、锅里水烧开后，放入饺子，水沸腾时，放少量水，等水开再加，重复加水5-6次， 饺子就煮好了。 「小贴士」 1、饺子皮和猪肉馅都是直接从沃尔玛买的