一顿饭中的最差配.docVIP

一顿饭中的最差搭配？ 土豆丝配米饭、方便面配火腿肠、鸡蛋配牛奶……这是时下最流行的快餐式餐桌常见物，致使很多人走向了饮食误区，误以为这些“经典”搭配，营养丰富。那么到底哪些搭配是错误的？　　　　错误一：高碳水化合物搭配　　　　例：土豆丝配米饭。与此类似的还有，葱油饼搭玉米粥、凉皮加馄饨、酸辣粉配烧饼……中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红表示，这些食物都主要由淀粉组成，搭配在一起吃，淀粉比例过大，而蔬菜极少，蛋白质和多种维生素不足，属于错误的高碳水化合物搭配。文章由中国油脂网提供。 　　　　在我国居民的餐桌上，高碳水化合物搭配非常普遍。由于过去的生活水平有限，吃一餐之所以叫做“吃饭”，意思就是说只要有米饭、馒头、面条等粮食就行了，因此吃饭这个词本身就没有营养平衡的意思。由于人们自古以来就这么吃，因此这种吃法看上去最合乎常理。　　　　针对上述问题，最好的解决办法还是另加一盘蔬菜，再配上一点蛋类或肉类。北京朝阳医院营养师宋新指出，土豆、山药等根茎类蔬菜淀粉含量高，应该部分替代主食，不能完全替代其他蔬菜。　　　　错误二：高热量搭配　　　　例：汉堡配炸鸡。除了汉堡加薯条这种一目了然的高热量搭配，生活中还有很多不太明显的同类搭配需要注意。范志红指出，用蛋糕、牛角面包等高热量甜点搭配甜饮料作为早餐；在外就餐时，菜肴中用油本身就很多，还吃葱花饼等高油主食，这些都属