食品经营单位良好行为规范.docVIP

附件4 食品经营单位良好行为规范 ①食用农产品集中交易市场方良好行为规范 为认真贯彻落实《食品安全法》、《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》，加强食品药品监管部门的行政指导，明确市场方的主体责任，规范市场经营行为，保障食品和食用农产品质量安全，维护消费者合法权益，特制定本规范。 1.建立健全食品安全管理制度，有食用农产品质量安全风险防控措施和食品安全事故处置方案； 2.配备专职或兼职食品安全管理人员、专业技术人员，组织食品安全知识培训； 3.建立入场销售者档案并按规定保存，向所在地县级食品药品监管部门报告批发市场相关信息； 4.建立食用农产品市场准入制度，查验并留存入场销售者的社会信用代码或者身份证复印件，食用农产品产地证明或者购货凭证、合格证明文件； 5.建立食用农产品检查制度，对不符合食品安全标准等违法行为的，按照相应规定或者协议进行处理和报告； 6.在市场醒目位置公示食用农产品有关信息； 7.与入场销售者签订食用农产品质量安全协议； 8.配备检验设备和检验人员，或者委托具有资质的食品检验机构，开展食用农产品抽样检验或者快速检测； 9.印制统一格式的销售凭证，要求销售者如实记录和保存； 10.对签订协议的屠宰厂（场）、食用农产品种植养殖基地等实地考察，了解相关信息，查验相关证明材料以及票据等； 11.《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》规定的批发市场开办者的其他义务