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蛋鸡用复合微生物饲料添加剂的研究 曹国文 戴荣国 徐登峰 曾代勤 周淑兰 郑 华 陈春林 张邑帆 （重庆市畜牧科学研究院 荣昌 402460） 摘要：选择34周龄的尼克红蛋鸡370只进行最佳组合筛选试验。试验结果：与对照组比较，混合芽孢杆菌组与混合芽孢杆菌＋酵母菌组产蛋率显著提高6.99%和6.63%（p＜0.05），混合芽孢杆菌＋乳酸菌组和混合芽孢杆菌＋黑曲霉菌组差异不显著；而芽孢杆菌＋乳酸菌组和芽孢杆菌＋酵母菌组的蛋重显著提高3.03%、1.95%，其他两组有提高趋势。蛋破损率，除芽孢杆菌＋乳酸菌组外，其余三个试验组分别降低70.37%、51.85%和100%。饲料报酬比较，除芽孢杆菌＋乳酸菌组外，其余三组分别提高7.69%、6.82%和7.28%。每只鸡的收益比较，试验组除1组外，2、3、4组比对照组分别提高19.41%、14.36%和17.81%。试验表明芽孢杆菌混合制剂与芽孢杆菌加酵母菌组均能提高产蛋率，降低饲料成本，提高饲料转化率和经济效益，但综合考评其生产性能以及耐保存能力，以芽孢杆菌组合为优。选择开产的尼克红蛋鸡408只进行芽孢杆菌复合制剂适宜添加量的筛选试验，试验结果：与对照组比较，添加0.1%的效果最佳，产蛋率提高7.84%；蛋重增加1.23%；饲料报酬提高9.60%；产软壳蛋降低43.63%；破壳蛋降低76.04%。 关键词：微生物 饲料添加剂 蛋鸡 生产性能 研究 抗生素与化药的广泛应用，对世界养殖业的发展起到了重要作用，然而，它们的长期大量使用，也给食品安全、人类健康和生态环境带来了危害。随着科学技术的不断发展与人民生活水平的日益提高，食品安全与人类健康显得尤为重要，“绿色”观念也逐渐深入人心。因此寻找安全、无毒、无污染的“绿色”饲料添加剂成为当今的热点。肉、蛋、奶是人们消费的主要畜禽产品，而蛋又是老少皆宜尤其是儿童喜爱的营养食品，质量的好坏直接关系到人们的身体健康。研究既能提高蛋鸡生产性能而又不引起食品安全隐患的无公害饲料添加剂，是摆在畜牧科技工作者面前的重要课题。众多研究【1】表明，用益生菌研制的微生物饲料添加剂以其天然、无毒、无副作用、无残留、不污染环境的优越性，将成为发展绿色畜禽产品和替代抗生素首推的饲料添加剂之一。本研究的目的在于研制出能显著提高蛋鸡生产性能的高效、安全、稳定性好的微生物饲料添加剂，为家禽养殖业提供无毒副作用、无残留、无污染的环保型饲料添加剂，为保障人类健康作出贡献。因此，本试验采用几种无毒芽孢杆菌、乳酸菌与酵母菌组成不同组合，通过对蛋鸡生产性能的影响试验，筛选优秀组合和适宜添加量，取得显著成效，为开发安全高效的鸡用微生物饲料添加剂奠定了基础。 ※基金项目：重庆市科委攻关项目（编号：2002-20）资助。 作者简介：曹国文（1956-），男，大专文化，高级兽医师。主要从事动物微生态制剂与新兽药的研究。 材料与方法 1.1 试验材料： 1.1.1试验动物：组合筛选试验选用同一鸡场、体重相当、健康的34周龄的尼克红蛋鸡370只。将其随机分为5个组，每组74只,5个重复（其中4个重复15只，1个重复14只）。适宜剂量筛选试验在另一鸡场选用相同品种，体重相当、健康的18周龄的尼克红开产蛋鸡408只。随机分为4组，试验3个组各96只，对照组120只，每组设4个重复。 1.1.2 试验用菌株、制剂制备与试验组合设计：植物源乳酸菌、黑曲霉菌、酵母菌、蜡样芽孢杆菌、凝结芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、枯草杆菌均购自中国农业微生物菌种保藏中心，本中心保存，分别用液体发酵培养低温干燥，芽孢杆菌等比例混合制备；各组合按设计（见表1）比例均配制成含活菌量5×109/g的预混剂备用。 表1 试验组合设计 试验 1组 2组 3组 4组 5组 组合筛选 基础料+0.2% （芽孢杆菌混物50%+乳酸菌50%） 基础料+0.2% （芽孢杆菌混合物50%+酵母菌50%） 基础料+0.2% （芽孢杆菌混合物50%+黑曲霉菌50%） 基础料+0.2% （芽孢杆菌混合物100%） 基础料 剂量筛选 基础料+0.1 （混合芽孢杆菌） 基础料+0.2% （混合芽孢杆菌） 基础料+0.3% （混合芽孢杆菌） 基础料 1.2 试验日粮（基础料）：参照美国1998年NRC鸡的营养需要并根据本地饲料资源状况设计配方配合成粉状全价饲料。配方及主要营养指标见表2： 表2 基础日粮配方及营养水平 日粮组成 营养水平 玉米/% 63.30 豆粕/% 10.50 菜籽粕/% 15.00 石粉/% 7.19 磷酸氢钙/% 1.50 预混料/% 1.00 豆油/% 1.00 食盐/%