初中生物多媒体教学课件：第2章 第1节 食物中营养物质(人教版七年级下册).pptVIP

常见维生素种类 种类 来源 主要功能 缺乏症 维生素A 维生素B1 维生素C 维生素D 动物肝脏 胡萝卜 黄玉米等 促进人体正常发育，增强抵抗力，维持正常视力 皮肤干燥 夜盲症 干眼症等 牛肉、肾脏、 豆类的外皮、谷物的胚芽 维持人体新陈代谢和神经系统的正常生理功能 神经炎、脚气病、 食欲不振、消化 不良等 番茄、青椒、菠菜、青瓜、柑桔、柠檬 维持人体新陈代谢，增强抵抗力 坏血病、 抵抗力下降等 动物肝脏 蛋黄等 促进钙、磷吸收和骨骼发育 佝偻病、骨 质疏松症等 第二章 人体的营养 第一节 食物中的营养物质 1.食物究竟为人体提供了哪些营养物质呢？ 2.这些营养物质各有什么用途呢？ 资料分析 食物中含有哪些营养物质 每人写出两种常吃的食物，参考教材38-39页“常见的食物成分表”，并将食物中含有的营养物质填写在下表。 食 物 营养物质 讨论：不同食物所含营养物质的种类和数量是否相同？ 答案：种类大致相同，但数量差异较大。 讨论：细胞的生活离不开物质和能量。那么，食物中的营养物质与人体细胞所含物质有什么联系？ 答案：食物中的营养物质是人体细胞所含物质的来源。 你还记得细胞里含有哪些营养物质吗？ ＿＿＿：分子比较____，一般不含＿＿， 　　　　如＿＿、＿＿＿＿、＿＿＿等． ＿＿＿：分子比较＿＿，一般含有＿＿， 如＿＿＿、＿＿＿、＿＿＿、＿＿＿等． 无机物 水 无机盐