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项目十 门店防损作业管理 学习目标与要求 1、了解门店损耗产生的原因。 2、掌握门店偷窃事件的防范与处理。 3、了解防盗性卖场布局的商品陈列 4、掌握门店损耗的防止。 连锁企业经营中的门店损耗 损耗是一个在连锁企业经营过程中经常听到的或论及的字眼。 全世界零售业每年的商品损耗高达1600亿美元，在我国，这一数字高达250亿元人民币。 上海某超市一个月的营业额为60万元，但商品“损耗”却超过10万元而被迫歇业。 据国内某些统计资料显示，国内商业连锁超市，由于其竞争日趋激烈，目前经营利润只有1%左右，若能够将目前国内零售业在2%以上的商品损耗降低到1%的话，则其经营利润可增长100%，这相当于多开一倍的门店所能取得的收益。 一、什么是“损耗”？ 所谓“损耗”是门店接收进货时的商品零售值与售出后获得零售值之间的差额。 例如：如果某一商店收到了价值100000元的零售商品，完全售出后，商店只实现了90000元的收入，那么就存在着1%的“损耗”系数，商品的价值减少了10000元。 二、门店损耗产生的原因？ 偷窃 盘点不当 过期 员工的不当行为 验收不当 流程规范 二、门店损耗产生的原因 连锁企业门店商品损耗的原因主要包括以下几个方面： （一）由于收银员行为的不当所造成的损耗 （二）由于作业手续上的不当所造成的损耗 （三）由于验收不当所造成的损耗 （四）商品管理不当所造成的损耗