每天学做几道家常菜,一个月后你会成为大厨的!.pdfVIP

每每天天学学做做几几道道家家常常菜菜，，一一个个月月后后你你会会成成为为大大厨厨的的！！ 一、蓝莓山药泥 食材：山药， 奶，蜂蜜，蓝莓果酱 做法： 1.山药洗净去皮，注意处理山药时最好带上手套，因为山药皮和山药的粘液会引起手 痒。处理好的山药切小段，放在蒸锅中，隔水蒸熟。蒸到用一根筷子能容易的插入山 药中，将山药插穿。 2.取出山药趁热用勺子把山药压成泥。 3.在山药泥中加一点点盐。 4.再加入一点 奶，这时山药泥更顺滑与更香甜。 5.取蓝莓酱一大勺，加一点水稀释。 6.再加入一勺蜂蜜，搅拌均匀。把山药泥团成山药球，或者其它形态，再上面淋上蓝 莓酱即可。 二、鱼香蒸茄子 食材：茄子400g、蒜瓣4粒、葱花适量、郫县豆瓣酱15g、生抽5ml、香醋10ml、白糖 10g、生姜汁5ml、香油适量、橄榄油适量、香菜适量、淀粉适量 做法： 1、准备好所有的食材。 2、茄子洗净切开，入蒸锅中大火蒸熟10分钟左右。 3、准备一个小碗加入生抽，香醋，糖，生姜汁、淀粉搅拌均匀成为鱼香汁备用。 4、葱切葱花，蒜瓣切碎末，准备好郫县豆瓣酱。 5、蒸好的茄子取出凉一凉。 6、用手撕成茄条稍沥干水分备用。 7、把撕好的茄条摆入盘中，可用香菜做装饰。 8、炒锅倒入香油和橄榄油放入豆瓣酱炒出香味。 9、再放入蒜末和葱花炒香。 10、加入调好的鱼香汁。 11、小火搅拌至浓稠出香关火。 12、把鱼香汁浇在茄子上，摆上香菜即好。 三、豆豉炒年糕 食材：年糕 (450克)、贡丸 (4个)、尖椒 (2个) 做法： 1、锅中加水烧开，年糕煮熟；煮熟后过冷水；沥干备用； 2、热锅入油，放入尖椒略煸； 3、放入豆豉煸炒； 4、放入煮熟后的切片贡丸略炒； 5、最后放年糕炒匀即可出锅。 四、香菇盏 食材：香菇8朵、猪肉150克、胡萝 卜1小段、青豆8粒、葱白2段、蛋清1个、盐适量、 红薯淀粉适量、胡椒粉适量、生抽适量 做法： 1、把香菇的底部用刀划开，这样更能入味 2、倒点生抽在盘中，把每个香菇底部都沾上生抽，放着备用。 3、胡萝 卜和葱白切碎，猪肉剁碎成肉末。 4、肉末和胡萝 卜放入大碗内，依次放葱末、盐、胡椒粉、生抽、蛋清和淀粉，加一 勺清水。 5、把所有材料沿着一个方向搅拌，使其充分融合。 6、拌好的肉末捏成圆子放入香菇上面，上面放粒青豆。 7、冷水上锅蒸15分钟即可。 8、蒸好后的香菇盏会有些汤汁，很香的香菇味儿，可以拿来泡饭。 美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是 不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。中国素有”烹饪王国“这个美 誉。在中国这个大家庭里，我们有五十六个小家庭，每个家庭都有自己的特色美食。 美食吃前有期待、吃后有回味，已不仅仅是简单的味觉感受，更是一种精神享受。享 受美食也要看场合，场合好美食起来也有味道。世界各地美食文化博大精深，营养物 质各不相同，品味更多美食，享受更多健康。 美食不仅仅是餐桌上的食物。休闲零食、各种饼干、糕点、糖类，蜜饯、干果、鱼系 列、肉制食品、茶饮冲泡等制品，各有各的风味，都可称之为美食 每天学做几道家常菜，一个月后你会成为大厨的！ 谢谢你颜值那么高。还愿意看小编的文章！喜欢小编的文章可以关注下小编! 本文作者：美食周末