不同蛋白质源组合对保育猪生长性能及血清生化指标的-动物营养学报.PDF

动物营养学报２０１８，３０（４）：１５４７⁃１５５４ ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌ ｏｆ ＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ 　 ｄｏｉ：１０．３９６９／ ｊ．ｉｓｓｎ．１００６⁃２６７ｘ．２０１８．０４．０４０ 不同蛋白质源组合对保育猪生长性能及 血清生化指标的影响 １ ２ ３ ４ １ １ １∗ 李运虎 　 廖　 鹏 　 唐　 威 　 方热军 　 邓灶福 　 李　 微 　 李美君 （１．湖南生物机电职业技术学院动物科技学院，长沙 ４１０１２７；２．中国科学院亚热带农业生态研究所， 长沙 ４１０１２５；３．湖南天心伍零贰畜牧有限责任公司，株洲 ４１２３０７； ４．湖南农业大学动物科技学院，长沙 ４１０１２８） 摘　 要： 本试验将鱼粉、血浆蛋白粉、酵母粉、肠膜蛋白粉按一定比例组合添加到饲粮中，旨在 对比研究不同蛋白质源组合对保育猪生长性能及血清生化指标的影响。 选用初始体重为 × × （６．３６±０．２０）ｋｇ 的“杜 长 大”三元杂交保育猪１０８ 头，随机分为３ 组，每组６ 个重复，每个重复 ＋ ６ 头猪。 ３ 组保育猪分别饲喂含 １．５％血浆蛋白粉 ２．０％鱼粉（Ａ 组，作为对照组）、３．０％肠膜蛋 ＋ ＋ ＋ 白粉 ５．０％鱼粉（Ｂ 组）、２．０％酵母粉 ２．０％肠膜蛋白粉 ２．０％鱼粉（Ｃ 组）的饲粮，预试期３ ｄ， 正试期１４ ｄ。 结果表明：１）Ｂ 组的平均日采食量和平均日增重均显著低于Ａ和Ｃ组（Ｐ＜０．０５）， 与Ａ 组相比，Ｃ组的平均日采食量和平均日增重分别提高１．７６％和８．１３％，但差异不显著（Ｐ＞ ０．０５）；在料重比方面，Ｂ和Ｃ组与Ａ 组相比差异均不显著（Ｐ＞０．０５），但Ｃ组显著低于Ｂ 组（Ｐ＜ ０．０５）。 ２）血清总蛋白、白蛋白、球蛋白、尿素氮含量与白球比以及谷丙转氨酶和谷草转氨酶活 性３ 组间无显著差异（Ｐ＞０．０５）。 ３）与Ａ 组相比，Ｂ 组钱重比增加 １３．４７％（Ｐ＞０．０５），Ｃ 组钱重 ＋ ＋ 比降低５．２２％（Ｐ＞０．０５）。 由此可见，２．０％酵母粉 ２．０％肠膜蛋白粉 ２．０％鱼粉组合在提高保育 ＋ 猪生长性能、经济效益方面效果最好，１．５％血浆蛋白粉 ２．０％鱼粉组合效果次之，而３．０％肠膜 ＋ 蛋白粉 ５．０％鱼粉组合相比之下效果较差。 关键词： 蛋白质源；组合；保育猪；生长性能；血清生化指标 中图分类号：Ｓ８１６　 　 　 　 文献标识码：Ａ　 　 　 　 文章编号：１００６⁃２６７Ｘ（２０１８）０４⁃１５４７⁃０８ 　 　 保育猪的生理功能发育不完善，抗病能力和 养中的应用取得了较好进展，已开发应用了以鱼 适应环境能力差，选择优质的饲料蛋白质源对保 类为原料，经去油、脱水、粉碎等加工制成的饲用 － ［１ ２］ 育猪的生长和健康具有极其重要的作用 。 动 鱼粉；以动物血液为原料，分离出血浆部分，经喷 物性和单细胞蛋白质源中蛋白质含量高、氨基酸 雾干燥加工而成的饲用血浆蛋白粉；以猪小肠为 丰富且平衡，富含微量元素、维生素、营养小肽（如 单一来源（防交叉感染），经蛋白酶水解和特殊酶 肠膜蛋白粉、酵母粉等）、