课件：维生素与辅酶基础知识.pptVIP

第十二章 维生素与辅酶 维生素的概念与发现 维生素的分类 维生素的概念 维生素是维持生物正常生长、发育、代谢所必需的一类低分子有机化合物。 维生素在体内既不作为构建机体的材料，也不作为生命活动所需的能量来源，但在正常的物质和能量代谢中起着重要作用，可作为辅酶或辅基成分参与机体的各种酶促反应。 维生素的发现 孙思邈 Eijkman，，Grijns Hopkins 1906 1913 Mendel L B等 各种维生素的辅酶形式及主要生物化学功能 名称 别名 辅酶形式 主要化学功能 成人对维生素的日需量 水溶性维生素 维生素B1 硫胺素 硫胺素焦磷酸（TTP） a_酮酸脱羧和醛基转移 1~2mg 维生素B1 核黄素 黄素单核苷酸（FMN） 转移2H 1~2mg 黄素腺嘌呤二核苷酸（FAD） 泛酸（遍多酸） 维生素B3 辅酶A（CoA） 转移酰基 3~5mg 维生素PP（B5） 烟酸和烟酰胺 烟酰胺腺嘌呤二核苷酸（NAD） 转移2H（H-和H+） 10~20Mg 烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸（NADP） 维生素B6 吡哆醇、吡哆醛、吡哆胺 磷酸吡哆醛、磷酸吡哆胺 转移氨基，促进脱羧 2~3mg 生物素 维生素H 生物胞素 转移CO2 0.2mg 叶酸 维生素B11 四氢叶酸 转移一碳单位 0.4mg 维生素B12 钴胺素 脱氧腺苷