元代茶文化：多元民族文化融合的具象表达.pdfVIP

元代茶文化 ：多元 民族文化融合的具象表达 江西省社会科学院 王立霞 茶是中国历史上特殊的经济、文化载体，既是中央王朝重要的财政来源，又是文人墨客吟咏的对象，还是 各族人民表达感情，增进交流的象征。元代虽然立国日短 ，加之少数民族掌权 ，多民族混杂，社会风尚及饮食 习惯较之前朝大为不同，但是在元代茶文化依然得以发展，不仅多民族大一统的政治局面促进茶文化进一步 普及，而且元代茶文化更是见证与促进了各民族的交流与融合，中华民族文化认同意识的增强。 一 ． 元代统治者对茶文化的接受与认同 关于茶何时传人蒙古人群，目前并无确切的结论，比较通行的说法是，大抵在蒙古族势力逐步向南方推 进，与金、宋等不断接触过程中逐渐接触到饮茶。但正如魏晋南北朝时，北魏鲜卑贵族因为政治因素与民族因 素，视茶为 “酪奴”，对于饮茶并无多大好感一样 ，建立元朝的蒙古民族最初对茶也并不十分热衷，比起茶，奶 、 酒应该更早地成为蒙古民族的传统饮料。元太祖十六年(1221)，南宋赵珙出使蒙古军前议事，辞别之 日，木华 黎说 ：“凡好城子多住几 日，有好酒与吃，好茶饭与吃。”】【)长春真人 西《游记》载 ：“车驾北回，在路屡赐葡萄酒、 瓜、茶食。”(2)耶律楚材随成吉思汗西征，偶从王君玉处寻得几片好茶，欣喜之余写了好几首茶诗，其 《壬午西城 河中游春十首》和 赠《蒲察元帅七首》也有多首记饮茶抒情。这些记载说明，在成吉思汗时代元朝的建立者们 对于茶已并不陌生 ，但也没有普遍盛行，否则耶律楚材也不至于从王君玉那里才找到一点好茶 ，他与长春真人 的记载中也找不到元朝军队饮茶的明确线索。 但随着蒙古军队不断向金及宋朝农业区推进，他们对茶的了解势必也会不断加深。金朝统治区，“上下竞 啜，农民尤甚，市井茶肆相属”(3)，宋朝更是茶文化发展的又一高峰，如此元朝统治者注意到茶 ，并接受茶也就 理所当然了。至元十五年(1278)正月，忽必烈赐金沙泉名为瑞应泉 “)，而众所周知，金沙泉在唐代即是与紫笋 茶一起上贡的名泉，忽必烈对金沙泉的关注显然是出于品茗，品名茶的需要 ，这说明以忽必烈为首的元朝统治 者已经有了比较精细的饮茶追求。 不过元朝统治者对于茶的接受与重视 ，初期似乎更多的是经济利益的驱动。至元元年(1264)四月，宋元 尚处于争战时期 ，元世祖忽必烈已下令 “以四川茶、盐、商、酒、竹课充军粮”5【)，这是元朝最早的税茶记录，说明 元朝统治者已经开始重视茶叶的经济价值 ，至元五年，“榷成都茶，于京兆、巩昌置局发卖”，至元六年，“始立西 蜀四川盐榷茶场使司掌之”(6)，证明元朝统治者从一开始即认可与仿照了唐宋政府对于茶叶的管理制度，榷 茶、专卖。虽然此后又几经变革 ，榷茶法在四JIJ始而灭 继又恢复，直至变为卖引法，至元十六年 ，诸蛮夷部宣 慰使张庭瑞 “更变引法 ，使每引纳二缗，而付文券与民，听其 自市于羌，羌 、蜀便之”(7)。并且，随着元朝的统一 事业逐步向南推进 ，茶叶专卖也开始推行于江南 ，元朝的茶叶专卖制度逐步完善。 元代茶叶专卖制度继承了宋代茶法的基本原则，“惟茶以权利所在 ，亦因宋制而为之。茶商凭引购茶”(8)， 虽然具体操作上有所不同，但 “其基本内容和南宋茶法是相同的，即在国家严密监督下由商人买引贩茶”(9)。 这是茶文化史上值得大力书写的一笔。因为这不仅说明茶文化发展的链条在元代并没有断裂，并不像人们以 往所认为的那样没有发展，或是无足轻重 ，无须深入探讨 ，更重要的是，这反映了元代统治者对于汉族文化的 本文为江西省社会科学院青年项 目“元代茶文化的历史考察”阶段性成果。 33 万方数据 认同，而文化认同是民族融合的先决条件。因此，可以说 ，正是元世祖忽必烈拉开了元朝诸帝汉化(1∞，元代因 制度文化促进民族融合的序幕。罗贤佑论述道 ，随着统治中心的南移与统一局面的形成，蒙古统治的经济基 础开始逐渐从草原游牧经济转变为发达的封建农业经济，忽必烈在君临天下之后，清醒地认识到他所要治理 的主要是人数众多、具有悠久历史文化的汉族，为了长治久安，他选择适应被征服地区状况，进一步接受汉文 明 在汉族儒臣的擘画谋助下，忽必烈大加仿效中原文物制度，大力施行 “汉法”：定朝仪，立官制，制法律、宣课 税，改变以往 “文治多缺”的状况，确立起有元一代的体统宏规o