课件：生物化学第四章酶.ppt

三、核酶（ribozyme） ? 具有生物催化活性的核酸。 1. 名词解释 单体酶 / 寡聚酶 / 多酶复合体 ; 单纯酶 / 结合酶 / 全酶 / 辅因子 ; 酶活性中心 / 必需基团 ; 变构酶 / 变构效应 / 同工酶 2.请以曲线简图表示并简要说明符合米氏动力学酶促反应中：酶浓度、底物浓度、pH、温度、竞争和非竞争性抑制剂对酶反应速度的影响。 4. 列举6大酶类 3. 写出米氏方程，并说明每个符合所代表的含义。 计算：当底物浓度等于3倍Km时，反应速度等于最大反应速度的百分数（%）为？ 5. 使用下表数据，作图判断抑制剂类型（竞争性还是非竞争性可逆抑制剂）？ [S] mmol/L 2.0 3.0 4.0 10.0 15.0 每小时形成产物的量 （μmol） 13.9 17.9 21.3 31.3 37.0 （没有抑制剂） 每小时形成产物的量（μmol） 8.8 12.1 14.9 25.7 31.3 （有抑制剂） ? 2.请以曲线简图表示并简要说明符合米氏动力学酶促反应中：酶浓度、底物浓度、pH、温度、竞争和非竞争性抑制剂对酶反应速度的影响。 1. 使用下表数据，作图判断抑制剂类型（竞争性还是非竞争性可逆抑制剂）？ [S] mmol/L 2.0 3.0 4.0 10.0 15.0 每小时形成产物的量 （μmol） 13.9 17.9 21.3 31.3 37.0 （没有抑制剂） 每小时形成产物的量（μmol） 8.8 12.1 14.9 25.7 31.3 （有抑制剂） ? 后面内容直接删除就行 资料可以编辑修改使用 资料可以编辑修改使用 主要经营：网络软件设计、图文设计制作、发布广告等 公司秉着以优质的服务对待每一位客户，做到让客户满意！ 致力于数据挖掘，合同简历、论文写作、PPT设计、计划书、策划案、学习课件、各类模板等方方面面，打造全网一站式需求 * * * * 一、活化能 ? 催化剂的作用是降低反应活化能，从而起到提高反应速度的作用? 第五节 酶的作用机理 二、中间产物学说 ? 在酶催化的反应中，第一步是酶与底物形成酶－底物中间复合物。当底物分子在酶作用下发生化学变化后，中间复合物再分解成产物和酶。 E + S E-S P + E ? 许多实验事实证明了E-S复合物的存在。 如：已获得ES结晶 X线衍射法描出ES图象 同位素标记底物实验 光谱分析分析 第六节 酶促反应动力学 一、酶浓度对酶促反应速度的影响 ? 在酶作用的最适条件下，如果底物浓度足够大，足以使酶饱和，则： V＝K [E] 二、底物浓度对酶促反应速度的影响 V与[S]呈双曲线关系 [S]很低时， V与[S]成正比关系，为一级反应。 随着[S]增大， V与[S]不成正比关系，V增加变慢，为混级反应。 [S]足够大时，V到达最大值Vmax，不再增加。有饱和现象，为零级反应。 ? 根据中间产物学说：E + S E-S P + E 1913年，Michaelis和Menten建立米氏方程。 Km 即为米氏常数 Vmax为最大反应速度 前提：1.在初速度范围内，产物极少。 2.[S][E]，ES形成不会明显降低底物的量。 3.ES保持动态平衡，即E+S E-S ? 当[S]Km, V=Vmax[S]/Km; 一级反应。 [S]Km, V=Vmax; 零级反应。 [S]＝Km, V=Vmax/2 Km（米氏常数）定义：酶促反应速度达到最大反应速度一半时的底物浓度。因此，米氏常数的单位为mol/L或mmol/L 。 ? 不同的酶具有不同Km值，它是酶的一个重要的特征物理常数。 ? 一个酶对不同的底物有不同的Km值。Km值最小的为最适底物。 ? Km值表示酶与底物之间的亲和程度： Km值大表示亲和程度小，酶的催化活性低；Km值小表示