连锁门店理货与商品盘点技术.pdf

项目5 项目5 连锁门店理货与商品盘点技术 连锁门店理货与商品盘点技术 主要内容 主要内容 本项目主要介绍连锁门店的理货和商品盘点技 术，通过在连锁门店的实训，结合实训，使学生 清楚连锁门店理货和盘点的流程与作业要领，以 及完成工作需要注意的问题。 本项目共分两个技能点，一是连锁门店理货作 业的流程与要领，二是连锁门店商品盘点的流程 与组织实施。 通过本项目的学习，使学生正确认识连锁门店 理货与盘点的作业流程，结合实训，熟练掌握进 行连锁门店理货与盘点的作业的技巧 。 技能1 技能1 理货作业流程与作业要领 理货作业流程与作业要领 关键词 关键词  理货 标价 补货 适用情景 适用情景 适用于连锁门店日常管理及理货员的工作 岗位。 情境描述 情境描述 在五一节搞促销活动的时候，小王去一家商 店买洗面奶，其中一种洗面奶，原价39.9元，促 销价29.9元，在高兴之余，小王却发现了一个问 题，这只洗面奶上面居然有2个标签，显然一个 新的是贴在旧的上面，新的标价是39.9元，而旧 的标价是29.9元，由于标签没有贴好，被小王发 现了其中的玄机，这是怎么一回事呢？ 专家建议: 专家建议: 促销活动是商家的一种销售技巧，在这个过 程中，之所以出现这个问题，是由于理货员在理 货作业的过程中，没有严格按照理货员标价的作 业要领来做，从而顾客产生了怀疑。所以一个连 锁门店员工必须严格按照作业流程操作。 技能描述 技能描述  1、 理货员的主要工作职责  2、 理货员的工作流程 理货员的主要工作职责 理货员的主要工作职责 在门店中理货员是不与顾客进行直接交易的销售人员，理货员主 要的服务方式是间接服务，但是仍有很多机会与顾客接触。可以说 理货员工作的好坏，是影响销售额的重要因素。其具体工作职责是：  ⑴ 熟悉自己责任区商品的名称、规格、用途、产地、保质期限、消 费使用方法等。  ⑵ 遵守门店仓库管理和商品发货的有关规定，按作业流程进行该项 工作。  ⑶ 掌握商品标价的知识，正确标好价格。  ⑷ 掌握商品陈列原则和方法，正确进行商品陈列，同时密切注视商 品销售动态，及时补充商品。  ⑸ 搞好货架与责任区的卫生，保证清洁。  ⑹ 保证商品安全。  ⑺ 对顾客的合理化建议要及时记录，并向门店店长汇报 理货员的工作流程 理货员的工作流程 2.1领货作业流程管理 门店在营业中，陈列在货架上的商品在不断减少，理货 员的主要职责就是去内库领货以补充货架。  ⑴ 理货员领货必须凭领货单。  ⑵ 理货员要在领货单上写明商品的大类、品种、货名、 数量及单价。  ⑶ 理货员对门店内仓管理员所发出的商品，必须按领货 单上的事项逐一核对验收，以免商品串号和提错货物。 对大型综合超市、仓储式商场和便利店来说，其领货作 业的程序可能不反映在对内仓方面，而是直接反映在对 收货部门和配送中心的送货人员方面。一旦完成交接程 序，责任就完全转移到商品部门的负责人和理货员的身 上。 2.2 标价作业流程管理 2.2 标价作业流程管理  每一