莲藕的药用价值.doc

莲藕的药用价值 莲，又称荷、水芙蓉、芙蕖、菡萏。属睡莲科，是一种宿根多年生水生植物。其花“出淤泥而不染，濯青涟而不妖”（《爱莲说》），以其独特的风格深受人们的赞赏，也是历代诗人、作家、画家描写歌颂的对象。 　　“却笑同根不同味，莲芯清苦藕芽甜”（元·丁鹤年《竹枝词》）。莲花、须、叶、蒂、子、藕、节皆可入药，功用却不相同。 　　莲花 　　莲六七月开花，有红、白、粉三色。莲茎称荷梗，叶称荷叶，叶梗连接部分叫荷蒂。 　　莲花久服令人好颜色，变白却老。荷叶治产后口渴，胎衣不下。荷蒂安胎，治诸血证。 　　莲须 　　莲的干花须，叫莲须。 　　莲须主清心通肾，固精气，乌须发，悦颜色，益血，止血崩、吐血。 　　莲子 　　莲的花托叫莲房，俗称莲蓬壳。莲房内有种子名莲子（莲肉），八、九月收采。莲子中间有绿色的心叫莲子芯。 　　莲子补中养神，益气力，除百疾，久服轻身耐老，不饥延年；止渴，止痢，安心，治泄精，补虚损，止白浊带下。莲子芯主产后渴，清心去热。 　　莲藕 　　莲的地下茎顶端膨大成藕，肥白嫩脆，生于水底泥中。藕的连接部分叫藕节，藕中有孔有丝。 　　莲藕主治热渴，散留血，消食解酒毒，除烦，开胃。生用清热润肺，凉血行瘀；熟用健脾开胃，止泻固精。藕粉久服，轻身益年。藕节捣汁饮，主吐血及口鼻出血，消瘀血，解热毒，产后血闷，止咳血唾血、血淋血溺、血痢血崩。藕富含淀粉及蛋白质、钙、磷、铁、维生素C等营养物质。“秋后的莲藕满是丝”，秋天的莲藕更是清补的佳品。 　　 　　食疗方 　　1、 预防暑热秋燥： 　　① 鲜藕250克，洗净切片，嚼服；或捣汁饮服或加白糖，水煎代茶。也可治鼻出血、咯血。 　　② 鲜荷叶半张（干者也可），切碎，水煎代茶。 　　2、 失眠： 　　① 莲子芯2克，生甘草3克，沸水冲泡代茶。适宜心火内炽，烦躁不眠者。还可用于高血压者。 　　② 莲子30克，百合30克，瘦猪肉250克，加水炖至肉烂熟，少入调味，日分2次服食。适宜心脾不足，失眠乏力者。 　　3、 鼻出血：鲜藕、荸荠、萝卜各500克，榨汁，煎服代茶。亦可用于肺热痰黄 　　4、 咯血，呕血： 　　① 藕粉、糯米粉各250克，白糖（或冰糖）200克，水和成面团，分成小块，揉如馒头状，隔水蒸熟。可当点心随意服食。养胃止血。 　　② 鲜荷叶100克，鲜藕节200克，水煎1小时，取汁，入蜂蜜50克搅匀服食。分2-3小时服完。 　　③ 藕汁1杯，煮沸，调入三七末5克，打入鸡蛋1只，加调味服食。十二指肠溃疡出血者宜。 　　5、 脾虚泄泻： 　　① 莲子40枚，猪肚1只，加水炖至肉烂熟。取出莲子、猪肚（切丝），加盐等调料拌和，佐餐食用。健脾和胃，补虚益气。 　　② 莲肉、芡实、山药各200克，研末备用。每取20-30克，加白糖少许，水调成糊，隔水蒸熟，当点心服食。亦可用于肾虚，夜尿频数。 　　6、 贫血：藕250克，猪脊骨500克（打碎），加水炖汤，适加调味。日分2次服食。 　　7、 皮肤干燥：沙参、麦冬、桑叶各10克，水煎取汁，置冰箱冷藏室沉淀，取澄清汁倒入锅中，入冰糖5~10克烊化，煮沸后，冲调藕粉成糊。每日1~2次服食，连服1个月。 　　8、 荨麻疹：莲肉15克，水煮熟，入红糖调味，冲入珍珠粉2克。每日2次服食，连服7-8天。 　　9、 湿疹：糯米60克，加水煮粥，将熟时入荷花瓣2~3枚，冰糖15克烊化。每日2次服食。 　　10、 痤疮：玉竹、沙参各10克，生石膏（打）20克，水煎取汁，加莲肉15克、百合10克、白果仁10克、水药10克、核挑仁10克，煮沸后加白糖调味。日分2次服食。