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【精品】五星级酒店绩效考核管理体系手册 开元国际大酒店绩效考核手册 酒店绩效管理概述 1绩效管理的指导原则 3 11目的3 12定义3 13目标3 14适用范围4 15实施4 16修改4 2酒店绩效管理指南5 21基本原则5 22实施流程绩效管理循环5 3建立酒店绩效考核体系7 3建立酒店绩效考核体系8 31酒店考核体系8 32明确层级考核关系8 4成立酒店绩效管理组织9 41绩效管理组织机构9 42酒店绩效管理小组9 43绩效角色分配10 44绩效管理会议指南11 酒店绩效管理实施 5绩效考核的实施13 51建立考核目标13 52酒店经营目标的分解流程13 53确立关键绩效指标KP1 14 54绩效考核指标对不同部门的不同意义15 55设立基本目标值15 56制订绩效考核表格17 57开展考评18 58考核结果的应用18 511其他19 6酒店部门总监经理考核的关键绩效指标 21 61部门总监经理考核指标的设立21 62管理公司年度统一评估考核的指标22 63建议酒店实施过程评估的基础考核指标22 7酒店部门总监经理绩效考核 25 71管理公司统一评估05年试行25 711餐饮总监绩效考核25 712房务总监绩效考核26 713工程部经理绩效考核28 714市场总监绩效考核30 717康乐部经理绩效考核36 718销售部经理绩效考核37 719公关部经理绩效考核38 7110管家