南农食品安导论食品分析.pptVIP

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  • 2019-03-18 发布于浙江
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(1) 超临界流体的性质 物理特征 密度 (g/cm3) 粘度(g/cm/s) 扩散系数 (cm2/s) 气体 (0.6-2)*10-3 (1-4)*10-4 0.1-0.4 液体 0.6-1.6 (0.2-3)*10-2 (0.2-2)*10-5 SCF 0.2-0.9 (1-9)*10-4 (0.2-0.7)*10-3 SCF传递特性与气体,液体的特征比较 (2)超临界流体的主要特点 密度类似液体,因而溶剂化能力很强,压力和温度微小变化可导致其密度显著变化 压力和温度的变化均可改变相变 粘度, 扩散系数接近于气体,具有很强传递性能和运动速度 流体名称 分子式 临界压力 (bar) 临界温度 (℃) 临界密度 (g/cm3) 二氧化碳 CO2 72.9 31.2 0.433 水 H2O 217.6 374.2 0.332 氨 NH3 112.5 132.4 0.235 乙烷 C2H6 48.1 32.2 0.203 氧化二氮 N2O 71.7 36.5 0.450 (3)常见的超临界流体 6.1.4 超临界萃取( Supercritical fluid Extract, SCFE) 利用超临界流体(SCF)作为溶剂,用来有选择性地萃取液体或固体混合物中的溶质。 (1)超临界流

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