千杯不醉而有的人喝一点酒就红耳赤甚至醉了.pptVIP

选修五 有机化学基础 第三章 第二节 醛 （一）乙醛的物理性质 * 在日常生活中为什么有的人喝酒“千杯不醉”，而有的人喝一点酒就面红耳赤， 甚至醉了？ 体内乙醛大量积累，导致血管扩张而脸红，同 时乙醛作用于人的神经系统，因此人就会醉。 人体内酒精代谢历程： 乙醛属于醛类物质 乙醇 乙醛 乙酸 被氧化 乙醇脱氢酶 CO 2+H2O 被氧化 乙醛脱氢酶 国兴中学 严红莲 一、乙醛 溶解性 挥发性 密度（与水比较） 态 味 色 无色 液体 刺激性 比水小 易挥发 与水、乙醇等互溶 1、已知乙醛的分子式为C2H4O，根据分子式 推测它可能的结构简式？ 10 8 6 4 2 0 吸收强度 乙醛核磁共振氢谱图 3 1 2、通过核磁共振氢谱可以确定乙醛的 结构简式是哪一种？ 结构式: 醛基的写法，不要写成—COH CH3CHO C2H4O H C C O H H H 分子式： 结构简式： （二）乙醛的组成和结构 官能团： 醛基: CHO 或 C H O 分析乙醛结构，预测其化学性质,并说明理由。 C H O CH3 不饱和 插O(被氧化) 可加成 人体内酒精代谢历程： 乙醇