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《固体废弃物处理与处置》 实验指导书 （内部讲义，供环境工程专业本科生使用） 江南大学 环境与土木工程学院 编制 实验1 污泥中挥发性脂肪酸的测定 一、实验目的 一般来说，碳原子数在10 以下的脂肪酸大部分具有挥发性，并且易溶于水。 在它们中间，随着碳原子数的增加，挥发性逐渐下降。典型的挥发性脂肪酸的性 质见表1。 表1 低级脂肪酸的分子式及沸点 名称 分子式 沸点/ ℃ 名称 分子式 沸点/ ℃ 甲酸 HCOOH 100.8 丁酸 C H COOH 162.3 3 7 乙酸 CH COOH 117.5 戊酸 C H COOH 185.5 3