课件：第四章细胞膜与物质跨膜运输.ppt

* * * * * * 位于膜的非胞质层面 * * * * * 各种膜蛋白在细胞膜中有特定的位置，在脂双层中分布是不对称的 * 各种膜蛋白在细胞膜中有特定的位置，在脂双层中分布是不对称的 * Figure 10-34. Experiment demonstrating the mixing of plasma membrane proteins on mouse-human hybrid cells. The mouse and human proteins are initially confined to their own halves of the newly formed heterocaryon plasma membrane, but they intermix with time. The two antibodies used to visualize the proteins can be distinguished in a fluorescence microscope because fluorescein is green whereas rhodamine is red. (Based on observations of L.D. Frye and M. Edidin, J. Cell Sci. 7:319-335) * * * J.D.Robertson 1959 用超薄切片技术获得了清晰的细胞照片，显示暗-明-暗的三层结构，厚约7.5nm。这就是所谓的单位膜模型。它由厚约3.5nm的双层脂分子和内外表面各厚约2nm的蛋白质构成。不足之处在于把膜的动态结构描写成静止不变的。 * * * * * 一、生物膜的不对称性（asymmetry） 1.膜脂分布的不对称性 ①膜的两个单层所含磷脂种类有极大不同 ②糖脂全部分布于膜的非胞质单层中 ③不同膜性细胞器中脂类成分组成不同 2.膜蛋白分布的不对称性 ①跨膜膜蛋白跨越脂双层有一定方向，如血型糖蛋白肽链的N端在细胞膜的非胞质面侧，而带Ⅲ蛋白的N端在细胞膜的胞质侧 酶作用于膜时，结合于膜的一侧 ③细胞骨架蛋白结合于胞质侧 糖蛋白不对称性体现在糖基位于膜的非胞质侧，在细胞质侧无低聚糖 3.膜糖的不对称性 糖脂、糖蛋白只分布在质膜的非胞质侧，而在内膜系统，寡糖侧链都分布在膜腔的内侧面 4、脂双层侧向分布的不对称性 脂筏：富含鞘脂类和胆固醇的区域，聚集一些特定种类的膜蛋白，参与细胞的内吞、囊泡和信号转导等生理活动。 膜的不对称性决定膜功能的方向性 二、生物膜的流动性（fluidity） 1.脂双层是二维流体 荧光恢复实验 1.侧向扩散（laternal deffusion）: 同一单分子层内脂类分子与其相 邻分子交换位置 2.翻转运动（flip-flop）: 膜脂分子从脂双层一层翻转至另 一层的运动 3.旋转运动（rotation）: 膜脂分子绕与膜平面垂直的纵轴 进行快速的旋转 4.弯曲运动（flexion）: 膜脂分子尾端发生摆动，一般尾 端摆动幅度大，头部区摆动幅度小 四种运动方式 概念： 相变（phase transition）: 由同一种类型磷脂合成的脂双层，可在一个凝固点上由液态转变为凝胶状态，这种物态的转变叫相变 相变温度越低，膜从液态转变为固态的速度越慢，膜的流动性越能保持 影响脂双层流动性的因素 影响脂双层流动性的因素 因素一 影响脂双层流动性的因素 因素二 影响脂双层流动性的因素 因素三 卵硷脂所含蛋白的不饱和脂肪酸高,相变温度低 影响脂双层流动性的因素 因素四 影响脂双层流动性的因素 其他因素 2.膜蛋白具有流动性 由于耗能大，膜蛋白在细胞膜中不能发生翻转运动，以旋转运动和侧向扩散运动为主 膜蛋白的流动性 细胞膜的流动也有限制 膜蛋白被限制的四种可能性 细胞膜功能概述 1. Define the boundaries of the cell and its organelles. 2. Serve as loci for specific functions. 3. provide for and regulate transport processes. 4. contain the receptors needed to detect external signals. 5. provide mechanisms for cell-to-cell contact, communication and adhesion 第三节 细胞膜的简史级结构模型 质膜结构研究简史 Overton(1890s): E.Overton 1895年发现凡是溶于脂肪的物质很容易透过植物的细胞膜，而不溶于脂肪的物