原创力文档- 5
- 0
- 约1.58千字
- 约 2页
- 2019-07-05 发布于天津
- 举报
生物医药工程系生物化学实验预习报告姓名学号专业生物科学班级日期实验名称影响酶促反应的因素实验目的了解温度激活剂抑制剂对酶促反应速度的影响学习检定温度激活剂抑制剂影响酶促反应速度的方法实验原理在酶促反应中酶的催化活性与环境温度有密切关系通常各种酶只有在一定的温度范围内才表现它的活性一种酶表现其活性最高时的温度值称为该酶的最适温度最适在酶促反应中酶的激活剂和抑制剂可加速或抑制酶的活性如氯化钠在低浓度时为唾液淀粉酶的激活剂而硫酸铜则是它的抑制剂本实验利用淀粉水解过程中不同阶段的产物与碘有不同的颜色反应
生物医药工程系《生物化学实验》预习报告
姓名 学号 专业 生物科学 班级 日期
实验名称
影响酶促反应的因素
实验目的
1．了解温度、pH、激活剂、抑制剂对酶促反应速度的影响。
2．学习检定温度、pH、激活剂、抑制剂影响酶促反应速度的方法。
实验原理
在酶促反应中，酶的催化活性与环境温度、 pH有密切关系，通常各种酶只有在一定的温度、pH范围内才表现它的活性，一种酶表现其活性最高时的温度、 pH值称为该酶的最适温度、最适pH。
在酶促反应中， 酶的激活剂和抑制剂可加速或抑制酶的活性，如氯化钠在低浓度时为唾液淀粉酶的激活剂，而硫酸铜则是它的抑制剂。
本实验利用淀粉水解过程中
文档评论（0）