本次检验项目食用油油脂及其制品抽检依据食品.DOC

附件1 本次检验项目 一、食用油、油脂及其制品 （一）抽检依据 《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、《食用植物油卫生标准》（GB 2716-2005）、《菜籽油》（GB/T 1536-2004）、《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2017）等标准及产品明示标准和指标的要求。 （二）检验项目 检验项目包括总砷（以As计）、铅（以Pb计）、酸值/酸价、过氧化值、苯并[a]芘、溶剂残留量、丁基羟基茴香醚（BHA）、二丁基羟基甲苯（BHT）、特丁基对苯二酚（TBHQ）、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母菌等项目。根据产品标签标识、明示标准及质量要求，决定具体检验项目。 二、饮料 （一）抽检依据 《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2017）、《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、《食品安全国家标准包装饮用水》（GB 19298-2014）、《饮用天然矿泉水》（GB 8537-2008）、《食品安全国家标准饮料》（GB 7101-2015）、《食品安全国家标准食品中致病菌限量》（GB 29921-2013）等标准及产品明示标准和指标的要求。 （二）检验项目 铅（以Pb计）、总砷（以As计）、镉（以Cd计）、钡、锰、镍、银、亚硝酸盐（以NaNO2计）、色度、浑浊度、界限指标-锂、界限指标-锶、界限指标-硒、溴酸盐、氟化物（以F-计）、耗氧量（以O2计）、阴离子合成洗涤剂、大肠菌群、粪链球菌、铜绿假单胞菌、产气荚膜梭菌、霉菌、酵母、商业无菌、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、安赛蜜、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、糖精钠（以糖精计）、柠檬黄、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、日落黄、胭脂红、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等项目。根据产品标签标识、明示标准及质量要求，决定具体检验项目。 三、酒类 （一）抽检依据 《浓香型白酒》（GB/T 10781.1-2006）、《清香型白酒》（GB/T 10781.2-2006）、《食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒》（GB 2757-2012）、《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB 2762-2017)等标准及产品明示标准和指标的要求。 （二）检验项目 检验项目包括铅（以Pb计）、酒精度、甲醇、氰化物（以HCN计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、纳他霉素、、合成着色剂（柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、亮蓝、新红、赤藓红）等项目。根据产品标签标识、明示标准及质量要求，决定具体检验项目。 四、糕点 （一）抽检依据 抽检依据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、《食品安全国家标准糕点、面包》（GB 7099-2015）、《食品安全国家标准食品中致病菌限量》（GB 29921-2013）、《全国食品安全整顿工作办公室关于印发食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单（第二批）的通知》（食品整治办〔2009〕5号）等标准及产品明示标准的要求。 （二）检验项目 检验项目包括铅（以Pb计）、酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、安赛蜜、铝的残留量（干样品，以Al计）、脱氢乙酸、纳他霉素、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量比例之和、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、霉菌、富马酸二甲酯等项目。根据产品标签标识、明示标准及质量要求，决定具体检验项目。 五、食用农产品 （一）抽检依据 抽检依据是《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、《全国食品安全整顿工作办公室关于印发食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单（第四批）的通知》 (整顿办函〔2010〕50号)、《动物性食品中兽药最高残留限量》（农业部公告2002年第235号）、《食品动物禁用的兽药及其它化合物清单》（农业部2002年第193号公告）、《兽药地方标准废止目录》（农业部2005年第560号公告）、《全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治领导小组关于印发食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第一批）的通知》（食品整治办〔2008〕3号）、《全国食品安全整顿工作办公室关