罗汉果品种资源花粉质量研究及遗传框架图构建.pdfVIP

广。西大掌硕士掌位‘论文 罗汉栗品种资灞￡花粉质量研究及遗传框架图构建 1前言 1．1罗汉果概述 罗汉果(Siraitia 汉果属(Siraitia)。罗汉果果实性凉味甘，无毒，泡茶或浸酒饮用，有清热解毒、化 痰止咳、益肝健脾、凉血舒胃、清肺润肠和生津止渴等功能。可治疗急慢性支气管炎、 咽喉炎、冠心病、哮喘、百日咳、胃热、便秘、急性扁桃体炎等症，对防治和缓解糖 尿病，预防血管硬化有一定功效。同时研究表明罗汉果主要的有效成分罗汉果苷 (mogroside)是一种超级甜味剂，全球市场潜力巨大，罗汉果苷年产量02年仅2吨， 正式开工，跨国大企业PG和cocacola不约而同抢购罗汉果苷。研究文献中有认为 罗汉果中的主打甜味剂罗汉果苷V甜度相当于甜菊苷、甘草甜素、蔗糖甜度的2倍、 6倍和300倍，品味醇和香甜，化学结构稳定，易溶于水，大量食用对人类健康无任 何危害，尤其匹配糖尿病、肺病、高血压高血脂以及中风病人使用，具有良好的绿色 健康效果，有望全面取代蔗糖作为下一代低成本、用途广泛的新型甜味添加剂。同时 广西是罗汉果的起源地和主产区，产量占世界总产量90％(李锋等，2003)。 1．1．1罗汉果分类 到葫芦科的苦瓜属，命名为Momordica