中国个体餐饮第一人——刘桂仙.docVIP

中国个体餐饮第一人——刘桂仙 背景资料： ????1980年9月30日，刘桂仙和老伴郭培基在北京东城区翠花胡同开办了我国改革开放后的第一家个体饭店——悦宾饭店。当时这家饭店的开业几乎惊动了整个世界。????以打倒“走.资派”为重点的文化大革命结束后，刘桂仙创立了一家个体饭店。如今的她已经76岁了，虽然身体日渐虚弱，但她作为中国个体餐饮业第一人的名声依然如旧。经济上的自由化让中国从自我封闭的状态中走了出来，并登上世界舞台，数百万人自此摆脱了贫困。???? 1980年，刘桂仙一家的日子还是过得紧紧巴巴的。“我孩子太多，收入少，生活特别困难。那时候我给人家做饭。我想，我会做一手好菜，干嘛不自己开个小饭馆呢？而且，开饭馆也没坏处。我把工作辞了就去开饭馆了！”刘桂仙说，她开饭馆的目的其实很简单，一是想赚些钱让家里的日子过得松快些，二是想让两个没工作的孩子在自家的饭馆里学学手艺，日后好找个工作。但是，开饭馆的过程却没有她想的那么简单。??? 开饭馆首先需要一张营业执照。而在北京市东城区工商局，人们一听说有人要开饭馆都笑了。人家说：“你回去吧，开不成，国家没政策，你还是回去吧。”我就跟人家讲道理，我说就想自己挣钱，让孩子吃饱穿暖。他们说，你这主意是好的，但是我们没人敢给你开营业执照。????? 就在前一年，中国政府已提出要恢复和发展个体经济，允许“一些有正式户口的闲散劳动力从事修理、服务