浙江红花油茶茶油中脂肪酸主要成分分析-南京林业大学学报.PDF

第３５卷　第２期 南京林业大学学报（自然科学版） Ｖｏｌ．３５，Ｎｏ．２ ２０１１年３月 ＪｏｕｒｎａｌｏｆＮａｎｊｉｎｇＦｏｒｅｓｔｒｙＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ（ＮａｔｕｒａｌＳｃｉｅｎｃｅＥｄｉｔｉｏｎ） Ｍａｒ．，２０１１ ｈｔｔｐ：／／ｗｗｗ．ｎｌｄｘｂ．ｃｏｍ［ｄｏｉ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１０００－２００６．２０１１．０２．０２８］ 浙江红花油茶茶油中脂肪酸主要成分分析 １，２ １ ２ ２ ３ ２ ２ 王开良 ，曹福亮 ，姚小华 ，刘子雷 ，赵学民 ，任华东 ，龙　伟 （１．南京林业大学森林资源与环境学院，江苏　南京　２１００３７；２．中国林业科学研究院亚热带林业研究所， 浙江　富阳　３１１４００；３．中国林业科学研究院亚热带林业实验中心 ，浙江　富阳　３１１４００） 摘要：对浙江红花油茶茶油中脂肪酸性状的组成变化进行了研究，结果表明各产地油茶茶油中脂 肪酸组成的单株间变异主要可分为３类：硬脂酸、亚油酸、亚麻酸、花生酸变异系数较大，其次为 棕榈酸，油酸的变异系数最小。亚油酸、亚麻酸、花生酸在产地间差异不显著，硬脂酸和油酸在产 地间差异显著，棕榈酸在产地间差异极显著。 关键词：浙江红花油茶；脂肪酸；变异 中图分类号：Ｓ７９４４　　　　文献标志码：Ａ 文章编号：１０００－２００６（２０１１）０２－０１３１－０４ ＣｈｅｍｉｃａｌｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎｏｆｆａｔｔｙａｃｉｄｆｒｏｍＣａｍｅｌｌｉａｃｈｅｋｉａｎｇｏｌｅｏｓａＨｕ １，２ １ ２ ２ ３ ２ ２ ＷＡＮＧＫａｉｌｉａｎｇ ，ＣＡＯＦｕｌｉａｎｇ，ＹＡＯＸｉａｏｈｕａ，ＬＩＵＺｉｌｅｉ，ＺＨＡＯＸｕｅｍｉｎ，ＲＥＮＨｕａｄｏｎｇ，ＬＯＮＧＷｅｉ （１．ＣｏｌｌｅｇｅｏｆＦｏｒｅｓｔＲｅｓｏｕｒｃｅｓａｎｄＥｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔ，ＮａｎｊｉｎｇＦｏｒｅｓｔｒｙＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｎａｎｊｉｎｇ２１００３７，Ｃｈｉｎａ；２．ＲｅｓｅａｒｃｈＩｎｓｔｉｔｕｔｅｏｆ ＳｕｂｔｒｏｐｉｃａｌＦｏｒｅｓｔｒｙ，ＣＡＦ，Ｆｕｙａｎｇ３１１４００，Ｃｈｉｎａ；３．ＴｈｅＴｅｓｔＣｅｎｔｅｒｏｆＳｕｂｔｒｏｐｉｃａｌＦｏｒｅｓｔｒｙ，ＣＡＦ，Ｆｕｙａｎｇ３１１４００，Ｃｈｉｎａ） Ａｂｓｔｒａｃｔ：ＴｈｅｖａｒｉａｔｉｏｎｏｆｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎｓｗｉｔｈｆａｔｔｙａｃｉｄｃｈａｒａｃｔｅｒｓｖａｒｉａｔｉｏｎｉｎＣａｍｅｌｌｉａｃｈｅｋｉａｎｇｏｌｅｏｓａＨｕｗａｓｉｎｖｅｓｔｉｇａ ｔｅｄ．Ｔｈｅｒｅｓｕｌｔｓｓｈｏｗｅｄｔｈａｔ，ａｃｃｏｒｄｉｎｇｔｏｆａｔｔｙａｃｉｄｃｏｎｔｅｎｔｓｉｎＣ．ｃｈｅｋｉａｎｇｏｌｅｏｓａＨｕ，ｔｈｅｖａｒｉａｔｉｏｎｃｏｅｆｆｉｃｉｅｎｔｉｎｉｎｄｉｖｉｄｕ ａｌｐｌａｎｔｃｏｕｌｄｂｅｄｅｖｉｄｅｄｉｎｔｏｔｈｒｅｅｔｙｐｅｓ，ｉ．ｅ．，ｔｈｅｍａｘｉｍｉｕｍｖａｒｉａｔｉｏｎｃｏｅｆｆｉｃｉｅｎｔｆｏｒｓｔｅａｒｉｃａｃｉｄ，ｌｉｎｏｌｅｉｃａｃｉｄａｎｄｌｉｎｏ ｌｅｎｉｃａｃｉｄａｎｄｐｅａｎｕｔａｃｉｄ，ｆｏｌｌｏｗｅｄｂｙｐａｌｍａｃｉｄ，ｔｈｅｍｉｎｉｍｕｍｆｏｒｏｌｅｉｃａｃｉｄ．Ｔｈｅｃｏｎｔｅｎｔｓｏｆｌｉｎｏｌｅｉｃａｃｉｄ，ｌｉｎｏｌｅｎｉｃ ａｃｉｄａｎｄｐｅａｎｕｔａｃｉｄｉｎｄｉｆｆｅｒｅｎｔｈａｂｉｔａｔｓｄｉｄｎｏｔｓｈｏｗｔｈｅｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅｓ．Ｔｈｅｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎｏｆｓｔｅａｒｉｃａｃｉｄａｎｄｏｌｅｉｃ ａｃｉｄｗｅｒｅｄｉｆｆｅｒｅｎｔｄｕｅｔｏｔｈｅｄｉｆｆｅｒｅｎｔｈａｂｉｔａｔｓ．Ｂｕｔｔｈｅｐａｌｍａｃｉｄｈａｄｅｘｔｒｅｍｅｌｙｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅｓｄｅｐｅｎｄｅｎｔｏｆｔｈｅ ｈａｂｉｔａｔｓ． Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：ＣａｍｅｌｌｉａｃｈｅｋｉａｎｇｏｌｅｏｓａＨｕ；ｆａｔｔｙａｃｉｄ；ｖａｒｉａｔｉｏｎ 　　在树种的天然分布区内，